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Haferflocken mit Crème Brûlée
Beschreibung
Ja, ein solcher Brei kann nicht schnell gekocht werden. Es erfordert Aufmerksamkeit und etwas mehr Zeit als einfacher Brei. Aber sie werden es essen und nach Ergänzungen fragen, und ein solcher Brei mit Crème Brûlée wird lange in Erinnerung bleiben.
Kochen
Schritt 1
Crème brûlée zubereiten. Schlagen Sie das Eigelb mit 4 EL. l. Zucker und Vanille mit einem Mixer zu einem leichten dicken Schaum. Die Sahne in einen Topf gießen, bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, etwas zur Eigelbmasse geben, mischen. Nach und nach den Rest der Sahne hinzufügen und alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Die Schüssel mit der Masse in ein Wasserbad stellen und alles unter Rühren erhitzen, bis es eindickt. Die Mischung ist fertig, wenn sie aufhört, von der Rückseite des Löffels zu tropfen. Die Mischung aus dem Bad nehmen, in einzelne Formen oder in eine hitzebeständige niedrige Form gießen. Crème Brûlée in den vorgeheizten Ofen geben, 20-30 Minuten backen. Das fertige Dessert sollte eine geleeartige Konsistenz haben.
Schritt 2
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Gleichmäßig in Crème Brûlée streuen 4 EL. l. Zucker, die Form in den Ofen stellen und warten, bis der Zucker karamellisiert
Schritt 3
Während die Crème Brûlée kocht, die Haferflocken 30 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Schritt 4
Milch über die Haferflocken gießen und kochen, bis sie vollständig gekocht sind.
Schritt 5
Rosinen, Salz und Zucker zugeben. Haferflocken mit Crème Brûlée servieren, mit Honigkrümeln garnieren.
Zutaten
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