Erbsenbrei mit Braten

Cookinero 18 Nov 2022

Wie man kocht Erbsenbrei mit Braten

Schritt 1

Erbsen sortieren, mehrmals kalt abspülen. Wenn viel Erbsenmehl übrig bleibt, gibt es einen starken Schaum. Über Nacht einweichen.

Schritt 2

Erbsenbrei mit Braten

Gießen Sie die eingeweichten Erbsen in die Schüssel des Multikochers und gießen Sie Wasser darüber. Kochen Sie, bis Sie fertig sind.

Schritt 3

Erbsenbrei mit Braten

Während der Brei kocht, den Braten zubereiten. Dafür Zwiebeln und Möhren schälen. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und Karotten an.

Schritt 4

Am Ende des Breikochens müssen Sie ihn salzen und sicherstellen, dass er nicht anbrennt. Es ist nicht notwendig, stark bis dick zu kochen, der Brei wird später dicker. Sobald der Brei fertig ist, das Bratgut hineingeben und mischen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Erbsenbrei mit Braten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Nein, dieses Rezept erfordert getrocknete Erbsen, die eingeweicht und zu einem Brei gekocht werden. Tiefkühlerbsen ergeben nicht die gleiche Konsistenz.
Bewahren Sie den Erbsenbrei mit Braten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie ihn vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Wasser, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Ja! Lassen Sie einfach alle fleischhaltigen Zutaten weg und verwenden Sie Pflanzenöl zum Anbraten. Fügen Sie geräuchertes Paprikapulver für einen intensiveren Geschmack hinzu, wenn gewünscht.
Rühren Sie gelegentlich um und achten Sie auf ausreichend Flüssigkeit. Ein antihaftbeschichteter Multikocher hilft, aber bei einem normalen Topf halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe.
Ja, portionieren Sie ihn in gefriergeeignete Behälter und frieren Sie ihn bis zu 2 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und mit etwas Wasser erwärmen.
Kombinieren Sie ihn mit eingelegten Gurken, Sauerrahm oder knusprigem Brot. Ein frischer Salat bietet einen schönen Kontrast zur herzhaften Konsistenz.
Dosenerbsen sind zu weich für dieses Gericht. Bleiben Sie bei getrockneten Erbsen für die richtige Konsistenz und den richtigen Geschmack.
Nach dem Einweichen die Erbsen in einem Topf mit Wasser 1-2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind.
Erbsen sind von Natur aus kohlenhydratreich. Für eine Low-Carb-Alternative probieren Sie pürierten Blumenkohl mit ähnlichen Gewürzen, obwohl die Konsistenz anders sein wird.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Biskuitkuchen in einer Pfanne

Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin

Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit

Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen

Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Schweinefleisch-Lula-Kebab

Echter und leckerer Lula-Kebab wird aus Lamm hergestellt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein anderes Fleisch verwendet werden kann. Um Schweinefleisch-Lula-Kebab nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie Schinke

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze