Hals in Odessa

Cookinero 12 Jan 2023

Wie man kocht Hals in Odessa

Schritt 1

Entfernen Sie vorsichtig die Haut von Nacken und Brust von rohem Hähnchen. Zwiebel schälen, hacken. Hähnchenfett in kleine Stücke schneiden, in einer erhitzten Bratpfanne bei schwacher Hitze braten, bis sich Grieben bilden. Vom Herd nehmen, Grieben herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebel im ausgelassenen Fett anbraten, bis sie braun ist. Die Leber 1 Minute in kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben, abkühlen lassen, fein hacken. Knoblauch schälen, hacken oder zu einem Püree pürieren. Den Grieß in einer trockenen Pfanne 20-30 Sekunden leicht erhitzen. Röstzwiebeln, Grieben, Leber, Grieß und Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie die Haut mit dieser Mischung (locker, sonst kann die Haut des Halses beim Kochen reißen). Nähen Sie den Hals vorsichtig mit Baumwollfaden zusammen. In kochender Brühe kochen, bis sie weich sind, 10-12 Minuten. Den Hals aus der Brühe nehmen, trocknen, den Faden entfernen, in Scheiben schneiden und servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze