Glühwein mit Rotwein, Orange und Gewürzen

Name: Glühwein mit Rotwein, Orange und Gewürzen
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Rotwein - 400 g; Wasser - 100 g; Orange - 125 g; Nelken - 5 g; Sternanis - 2 g; Nelken - 5 g; Muskatnuss - 1 g; Gemahlener Ingwer - 1,5 g; Honig - 28 g

Cookinero 27 Mär 2025

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Glühwein ist ein heißes alkoholisches Getränk aus Wein mit Zusatz von Gewürzen und Früchten. Es tauchte zuerst in mitteleuropäischen Ländern auf und erfreute sich später weltweiter Beliebtheit. Traditionell wird Glühwein im Herbst und Winter zubereitet, da er hervorragend wärmt. In Europa ist Glühwein aus den Weihnachtsmärkten nicht mehr wegzudenken. Dieses Getränk kann auch zu Hause zubereitet werden. Zur Zubereitung wird meist trockener Rotwein verwendet, der auf 80°C erhitzt und mit verschiedenen Gewürzen, Früchten und Trockenfrüchten versetzt wird.

Wie man kocht Glühwein mit Rotwein, Orange und Gewürzen

Schritt 1

Die Orange in große Scheiben schneiden. Einige Orangenscheiben zum Servieren beiseite legen.

Schritt 2

Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Zum Kochen bringen. Gewürze hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma und ihren Duft entfalten.

Schritt 3

Rotwein in die Pfanne gießen. Hitze reduzieren.

Schritt 4

Orangenscheiben in die Pfanne geben.

Schritt 5

Honig hinzufügen und alles vermischen. Den Glühwein erhitzen, aber auf keinen Fall zum Kochen bringen – Glühwein darf nicht kochen!

Schritt 6

Schalten Sie die Heizung aus. Lassen Sie den Glühwein 10–15 Minuten ziehen. Bereit.

Glühwein mit Rotwein, Orange und Gewürzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für diesen Glühwein Weißwein statt Rotwein verwenden?

Ja, du kannst Rotwein durch Weißwein ersetzen, für eine leichtere Variante. Der Geschmack wird anders sein, aber trotzdem lecker – mit Zitrus- und Gewürznoten.

Wie lagere ich übrigen Glühwein am besten und wie lange hält er sich?

Bewahre übrigen Glühwein in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – er hält sich bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren einfach sanft auf dem Herd erwärmen.

Kann ich dieses Glühwein-Rezept ohne Honig für eine vegane Version zubereiten?

Auf jeden Fall! Ersetze Honig durch Ahornsirup, Agavendicksaft oder einen anderen veganen Süßmacher, um das Rezept rein pflanzlich zu halten.

Welcher Rotwein eignet sich am besten für Glühwein?

Ein trockener, mittelkräftiger Rotwein wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Zinfandel eignet sich gut. Vermeide teure Weine, da die Gewürze und Süße den Geschmack dominieren.

Kann ich das Rezept für eine größere Gruppe verdoppeln?

Ja, das Rezept lässt sich einfach verdoppeln. Nimm einen größeren Topf für die zusätzliche Flüssigkeit und passe die Gewürze nach Geschmack leicht an.

Gibt es alkoholfreie Alternativen zu Glühwein?

Probiere, den Rotwein durch Traubensaft, Preiselbeersaft oder einen alkoholfreien Rotwein-Ersatz zu ersetzen. Passe Süßungsmittel und Gewürze nach Geschmack an.

Kann ich Glühwein einfrieren, um ihn später zu verwenden?

Ja, einfrieren in einem luftdichten Behälter ist möglich – bis zu 2 Monate. Im Kühlschrank auftauen und dann sanft auf dem Herd erwärmen, aber nicht kochen.

Was sind kreative Garnierungen für die Servierung von Glühwein?

Probiere Zimtstangen, Sternanis, Orangenschale oder Cranberries für eine elegante Deko. Ein Schuss Vanilleextrakt verstärkt auch das Aroma.

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