Kartoffelpüree von Joel Robuchon

Boeuf bourguignon (frz. bœuf bourguignon – Rindfleisch in Burgund) ist ein traditionelles, aber nicht weit verbreitetes Gericht der französischen Küche. Zubereitet aus geschmorten, leicht gebratenen Rindfleischstücken in einer dicken Weinsauce auf Ri

Für Kenner der französischen Küche.

Ich habe dieses Rezept aus dem Fernsehen aufgenommen, während ich mir die ukrainische Version von „Master Chef“ angesehen habe, an der ich hätte teilnehmen können, wenn die Ereignisse in der Ukraine nicht begonnen hätten ... Das Gericht wurde vom füh

Wenn Sie Okroschka und Rote Bete satt haben, ist es Zeit, eine heiße Suppe zu kochen. Schauen wir uns die Idee in der französischen Provence an, sie wissen viel über Sommergerichte.

Das Rezept für diesen Kartoffelbrei ist ein zeitloser Klassiker in der Verarbeitung eines der prominentesten Vertreter der französischen Küche der Gegenwart.

Jeder weiße Fisch ist gut "a la France". Mit reifen Tomaten, Oliven und natürlich Kräutern der Provence. Dieses Fischrezept wird Sie mit seiner einfachen Ausführung und appetitlichen Ergebnissen begeistern.

Ein weiterer typischer Vertreter der französischen Küche, der Fleisch- oder Fischgerichte perfekt ergänzt. Die Sauce kann kalt oder heiß serviert werden.

Bechamel ist vielleicht eine der einfachsten und beliebtesten Saucen in der europäischen Küche. Seine Grundbasis besteht aus nur drei Komponenten - Butter, Mehl und Milch. Fleisch, Fisch, Gemüse und Reis harmonieren perfekt damit, aber wenn Sie möcht

Bechamel muss nicht auf dem üblichen Sauerrahm gekocht werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf: Verwenden Sie Joghurt! Diese leichtere Version der Sauce passt perfekt sowohl zu einem einfachen Gemüsegericht als auch zu komplexeren Fleischgerich

Dieses Püree eignet sich perfekt als Dessert für kleine Kinder, für normales Gebäck (Kuchen, Torten, Torten), für veganes (als Ersatz für Butter und Eier) und zum Zubereiten von Marshmallows.