Keta-Sandwich mit Honig-Senf-Sauce

Kochen

Schritt 1

Bereiten wir den Fisch für den Ofen vor. Marinieren Sie den Lachs in Sojasauce, Mitsukan-Reisessig und fügen Sie nach Belieben Pfeffer und Salz hinzu.

Schritt 2

Rote Zwiebel separat in Reisessig marinieren.

Schritt 3

Wir legen den eingelegten Lachs in Folie, fügen eine Zitrone und zwei Knoblauchzehen hinzu und machen mehrere Schnitte darauf. Diesen Beutel verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 Minuten backen.

Schritt 4

Bereiten wir die Sauce für das Sandwich zu: Mayonnaise und süßen Senf im Verhältnis 1:1 mischen, etwas Zitronensaft, Honig und italienische Kräuter (Koriander und Basilikum) hinzufügen.

Schritt 5

Montage und Styling! Leicht geröstete Brötchen mit fein gehacktem oder geriebenem Knoblauch raspeln und etwas mit Olivenöl bestreichen. Ein Salatblatt auf das Brötchen legen, mit süßer Honig-Senf-Sauce toppen, Fisch, mit Käse, Tomaten und Zwiebeln belegen und erst dann mit dem zweiten Stück Knusperbrot.

Schritt 6

Guten Appetit! AUSSCHLIESSLICH auf einem Holzbrett servieren und NUR in Gesellschaft einer netten Person genießen.