Sándwich Keta con Salsa de Mostaza y Miel

Name: Sándwich Keta con Salsa de Mostaza y Miel
Yield: 1
Ingredients: pan de trigo - 2 rebanadas; keta - 100 gr; queso crema (Hohland) - 1-2 rebanadas; hoja de lechuga - 1 ud.; tomate - 2 rebanadas; cebolla roja - 3 aros grandes; ajo - 2 dientes; limón - un cuarto de una fruta pequeña; sal; mezcla de pimienta; salsa de soja; vinagre de arroz; aceite de oliva - 1 cucharada. yo; mayonesa - 2 cucharaditas. yo; mostaza francesa - 2 cucharaditas; miel - al gusto; cilantro, albahaca

Cookinero 14 noviembre 2022

Cómo cocinar Sándwich Keta con Salsa de Mostaza y Miel

Paso 1

Preparemos el pescado para el horno. Marinar el salmón en salsa de soya, vinagre de arroz mitsukan, agregar pimienta y sal al gusto.

Paso 2

Marinar por separado la cebolla roja en vinagre de arroz.

Paso 3

Colocamos el salmón en escabeche en papel aluminio, añadimos un limón y dos dientes de ajo, haciéndoles varios cortes. Cierra esta bolsa y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos a 180°C.

Paso 4

Preparemos la salsa para el sándwich: mezcle mayonesa y mostaza dulce en una proporción de 1:1, agregue un poco de jugo de limón, miel y hierbas italianas (cilantro y albahaca).

Paso 5

¡Montaje y estilismo! Rallar los bollos ligeramente tostados en una tostadora con ajo finamente picado o rallado y pincelar con un poco de aceite de oliva. Coloque una hoja de lechuga en el panecillo, cubra con salsa dulce de miel y mostaza, pescado, cúbralo con queso, tomates y cebollas, y solo luego con la segunda pieza de pan crujiente.