Heißes Ajapsandali auf Chvishtari

Name: Heißes Ajapsandali auf Chvishtari
Total time: 1 Std
Yield: 4
Ingredients: 1kg Aubergine; 750 g Paprika; 200g Zwiebel; 250 Gramm Tomaten; 50 g Tomatenmark; Salz nach Geschmack; scharfer grüner Pfeffer nach Geschmack; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Pflanzenöl; 10 g Adjika; 50 g Koriander; 10 Gramm Basilikum; grün; Käsemischung; 200 g Maismehl; 2 Eier; 200 g saure Sahne; 100 g Grieß; 400 g einer Käsemischung (Suluguni und Imeritinsky); 10g Backpulver; Pflanzenöl zum Braten

Cookinero 21 Oktober 2022

Wie man kocht Heißes Ajapsandali auf Chvishtari

Schritt 1

Bereite Ajapsandali vor. Aubergine und Paprika in große Würfel schneiden und in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Tomaten fein hacken und in einer separaten Pfanne anbraten. Kombinieren Sie den Inhalt der beiden Pfannen, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln. Am Ende des Garvorgangs Gemüse, Adjika und Knoblauch hinzufügen. Weitere 5-10 Minuten bei sehr schwacher Hitze garen.

Schritt 2

Chvistari zubereiten. Ei, Sauerrahm, eine Mischung aus geriebenem Käse, Grieß und Backpulver (Backpulver) zum Mehl geben. Gut mischen. 3-4 cm dicke Kuchen formen und in einer Pfanne in Pflanzenöl braten.

Schritt 3

Chvishtari auf ein kleines Backblech geben, Ajapsandali darauf geben, mit Käse bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 7-10 Minuten backen. Chvishtari mit Ajapsandali auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Kräutern garnieren.