Caliente ajapsandali en chvishtari

Name: Caliente ajapsandali en chvishtari
Total time: 1 hora
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de berenjena; 750 g de pimiento dulce; 200 g de cebolla; 250 g de tomates; 50 g de pasta de tomate; sal al gusto; pimiento verde picante al gusto; 1 diente de ajo; 100 ml de aceite vegetal; 10 g de adjika; 50 g de cilantro; 10 g de albahaca; verde; mezcla de queso; 200 g de harina de maíz; 2 huevos; 200 g de crema agria; 100 g de sémola; 400 g de una mezcla de quesos (Suluguni e Imeritinsky); 10 g de levadura en polvo; aceite vegetal para freír

Cookinero 21 octubre 2022

Cómo cocinar Caliente ajapsandali en chvishtari

Paso 1

Prepara ajapsandali. La berenjena y el pimiento dulce se cortan en cubos grandes y se fríen en aceite vegetal en una sartén. Picar finamente la cebolla y los tomates y freír en una sartén aparte. Combine el contenido de las dos cacerolas, agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Al final de la cocción, agregue verduras, adjika y ajo. Cocine por otros 5-10 minutos a fuego muy lento.

Paso 2

Prepara chvishtari. Agregue el huevo, la crema agria, una mezcla de quesos rallados, sémola y polvo de hornear (polvo para hornear) a la harina. Mezclar bien. Forme tortas de 3-4 cm de espesor y fríalas en una sartén con aceite vegetal.

Paso 3

Coloque chvishtari en una bandeja para hornear pequeña, ponga ajapsandali encima, espolvoree con queso y hornee en un horno precalentado a 180 C durante 7-10 minutos. Arregle chvishtari con ajapsandali en un plato y decore con hierbas si lo desea.