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Kochen
Schritt 1
Mit einem Sparschäler oder einer normalen Reibe die Karotten zerkleinern.
Schritt 2
Von den Orangen die Schale zusammen mit dem Weißen abschneiden, sodass das Fruchtfleisch sichtbar wird. Das Filet zwischen den Folien in Scheiben schneiden, jedes Filet halbieren.
Schritt 3
Karotten, Orangen mit dem extrahierten Saft und ein paar Prisen Currypulver mischen. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
Salatblätter in eine Schüssel geben. Karotten mit Orangen und Dressing dazugeben, umrühren und sofort servieren.
Zutaten
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