Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Grüne Linsen

Autor
Cookinero 16 Mär 2025
7350
Grüne Linsen

Grüne Linsen gelten als unreif, es gibt aber auch eine speziell gezüchtete Sorte namens „French“ mit bläulichen Punkten. Grüne Linsen brauchen länger zum Kochen als ihre Gegenstücke, etwa 1 Stunde. Es wird vor allem für Salat- und Hauptgerichtrezepte verwendet, kocht nicht über und behält auch nach längerem Kochen seine Form. Wenn Sie es eine Stunde einweichen, dauert das Kochen 30 Minuten. Wenn es länger dauert, reichen 15–20 Minuten. Als Ergebnis steht ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht auf dem Tisch, das alle seine nützlichen Substanzen freisetzt.

Wie man kocht Grüne Linsen

Schritt 1

Grüne Linsen

Die Linsen zum Kochen aufsetzen. Zum Kochen benötigen Sie 200–300 ml Wasser. Gewaschene grüne Linsen ins Wasser geben und auf hoher Flamme erhitzen. Sobald die Flüssigkeit kocht, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Grüne Linsen 15–20 Minuten kochen. Die fertigen Linsen durch ein Sieb streichen.

Schritt 2

Grüne Linsen

Bereiten Sie das Grün vor. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren 10–15 Sekunden braten. Linsen zu den Zwiebeln geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 1–2 Minuten ruhen.

Grüne Linsen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst rote Linsen verwenden, aber sie sind schneller gar (in etwa 10-15 Minuten) und werden weicher, was die Konsistenz des Gerichts verändern kann.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Erwärme sie sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Schuss Wasser, damit sie nicht austrocknen.
Dieses Rezept ist bereits vegan, da es nur pflanzliche Zutaten wie Linsen, Zwiebeln, Petersilie und Öl enthält. Es sind keine Anpassungen nötig.
Serviere sie zu geröstetem Gemüse, einem frischen Salat oder Vollkorn wie Quinoa oder braunem Reis. Sie passen auch gut zu gegrilltem Tofu oder knusprigem Brot.
Ja, gekochte und abgekühlte Linsen lassen sich gut einfrieren und sind bis zu 3 Monate haltbar. Bewahre sie in gefriersicheren Beuteln oder Behältern auf. Auftauen über Nacht im Kühlschrank vor dem Erwärmen.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten einfach entsprechend. Verwende einen größeren Topf für die größere Menge und passe die Kochzeit bei Bedarf leicht an.
Linsen sind zwar nahrhaft, aber nicht kohlenhydratarm (etwa 20g Netto-Kohlenhydrate pro 100g gekochten Linsen). Für Keto eignen sich gewürfelter Blumenkohl oder Zucchini als Ersatz.
Olivenöl verleiht Geschmack, aber auch Avocado- oder Kokosöl eignen sich gut. Zum scharfen Anbraten nimmst du am besten raffinierte Öle mit hohem Rauchpunkt.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Taschkent-Salat mit Rettich
Salate mit Ei, Salate mit Zucker, Rindfleisch-Abendessen, Salate mit Pflanzenöl, Salate mit Knoblauch,

Taschkent-Salat mit Rettich

Gesamtbewertungen:

Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f

Cookinero Cookinero
Kapaun in orangefarbener Glasur
Hahn Gerichte,

Kapaun in orangefarbener Glasur

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Tomatensaft aus Tomatenmark
Sammlung von Rezepten, Enthält keine üblichen Allergene, Säfte, Die Insel, In 5 Minuten,

Tomatensaft aus Tomatenmark

Gesamtbewertungen:

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Cookinero Cookinero
Usbekisches Brot Lazzat
Flache Kuchen,

Usbekisches Brot Lazzat

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Äpfel in einem Slow Cooker, Ente in einem Multikocher, Gemüse in einem Multikocher, Sammlung von Rezepten, Ente mit Äpfeln,

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Gesamtbewertungen:

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Dosenchampignons im Ofen
Sammlung von Rezepten, Knoblauchsaison, Die Insel, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Dosenchampignons im Ofen

Gesamtbewertungen:

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze