Lentejas verdes
Las lentejas verdes se consideran inmaduras, pero también existe una variedad especialmente cultivada llamada “francesa” con puntos azulados. Las lentejas verdes tardan más en cocinarse que sus homólogas, aproximadamente 1 hora. Se utiliza principalmente para recetas de ensaladas y platos principales; no se desborda y mantiene su forma, incluso después de una cocción prolongada. Si lo dejas en remojo durante una hora, la cocción tardará 30 minutos. Si es más largo, 15-20 minutos son suficientes. Como resultado, tendrás en la mesa un plato nutritivo y sabroso que liberará todas sus sustancias útiles.
Cómo cocinar Lentejas verdes
Paso 1

Pon las lentejas a cocer. Para cocinarlo necesitarás 200-300 ml de agua. Añade las lentejas verdes lavadas al agua y ponlas a fuego alto. Una vez que el líquido hierva, reduzca el fuego a bajo y cubra la olla con una tapa. Cocine las lentejas verdes durante 15-20 minutos. Cuele las lentejas terminadas a través de un colador.
Paso 2

Preparar las verduras. Calentar el aceite en una sartén, añadir las cebolletas y freír, revolviendo, durante 10-15 segundos. Añade las lentejas a la cebolla y espolvorea con perejil finamente picado. Retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 1 o 2 minutos.
Lentejas verdes - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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