Flunder in Pergament gebacken

Beschreibung

Eine wunderbare Art, Fisch zuzubereiten, ist Fisch in Pergament, der im Ofen gebacken wird. Die Zubereitung ist recht einfach und sieht beim Servieren sehr beeindruckend aus. Darüber hinaus kann ein solches Gericht sicher auf gesunde und vollwertige Lebensmittel zurückgeführt werden.

Kochen

Schritt 1

Aus Backpapier vorab 8 Kreise mit einem Durchmesser von 14 cm ausstechen, am bequemsten eine runde Schüssel in passender Größe verwenden: auf ein Pergamentblatt umdrehen und mit einem scharfen Messer um den Rand kreisen . Denken Sie nur daran, ein Schneidebrett unter das Pergament zu legen.

Schritt 2

Fisch waschen, trocknen. Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden. Paprika waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, in dünne Streifen schneiden. Den Dill waschen, trocknen und hacken.

Schritt 3

Für 4 Kreise ein Stück Fisch legen. Legen Sie eine Tasse Zitrone auf den Fisch und dann das gehackte Gemüse. Salzen, pfeffern, mit Wein beträufeln.

Schritt 4

Backofen auf 180°C vorheizen. Das Backblech mit Öl einsprühen. Decken Sie den Fisch mit Gemüse mit einem zweiten Pergamentkreis ab und wickeln Sie die Ränder ein. Fetten Sie die Oberseite des Pergaments mit Öl ein. In den Ofen geben, 30 Minuten garen. In Pergament servieren, in der Mitte einen Schlitz machen und die Ränder falten. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Balsamico-Essig oder Zitronensaft beträufelt werden, den Fisch mit fein gehacktem Dill oder Koriander bestreuen.