Fisch in Sojasauce

Cookinero 22 Apr 2025

Fisch in Sojasauce wird im Ofen oder auf dem Grill gebacken. Asiatisches Sojagewürz ist die einfachste Marinade für Fisch, die in Kombination mit der Sauce einen reichen Geschmack und Saftigkeit erhält. Für dieses Gericht eignet sich jeder Seefisch: Rosalachs, Makrele, Forelle, Lachs usw. Die Marinade ist „schnell“ zubereitet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

Wie man kocht Fisch in Sojasauce

Schritt 1

Fisch in Sojasauce

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Sojasauce, Senf, Zitronensaft und Sesamsamen.

Schritt 2

Fisch in Sojasauce

Die Fischstücke salzen und pfeffern. Die Sauce über den Fisch gießen. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Schritt 3

Fisch in Sojasauce

Wickeln Sie den marinierten Fisch jeweils 2–3 Stücke in Alufolie ein. Bei 180 °C 25–30 Minuten backen.

Fisch in Sojasauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Dieses Rezept eignet sich auch gut für weiße Fischsorten wie Kabeljau, Tilapia oder Heilbutt. Passe einfach die Garzeit leicht an, je nachdem ob das Filet dicker oder dünner ist.
Verwende Tamari oder Kokos-Aminos für eine glutenfreie Alternative. Beide verleihen eine ähnliche Umami-Note wie Sojasoße.
Gekochter Fisch hält sich 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter. Die ungekochte Marinade kann bis zu 2 Tage vor der Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für eine vegetarische Version kannst du festen Tofu oder Portobello-Pilze nach der gleichen Methode und gleichen Zeitangabe marinieren und backen.
Serviere es mit gedünstetem Reis, Ofengemüse oder einem knackigen Salat. Die würzige Sauce passt auch gut zu Kartoffelpüree.
Ja, verwende eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform oder fette die Form einfach gut ein, damit nichts anklebt.
Der Fisch sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen und eine Kerntemperatur von 63°C erreichen.
Ja! Du kannst den Fisch bis zu 1 Monat in der Marinade einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du ihn backst.
Erwärme die Reste schonend im Ofen bei 150°C für 10-15 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind, damit der Fisch saftig bleibt.
Gib eine Prise Chiliflocken oder einen Teelöffel Sriracha in die Marinade, wenn du mehr Schärfe möchtest.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze