Gurken-, Limetten- und Minzmarmelade

Kochzeit: 2 Std. 30 Min
Portionen: 10
Kalorien: 256,9 kcal
Fette: 01
Proteine: 1
Kohlenhydrate: 632
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Kochen

Schritt 1

Gurken in große Würfel von 1x1 cm schneiden, Zucker in einen Topf geben und so lange stehen lassen, bis sie Saft geben. Danach die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und erwärmen.

Schritt 2

Die Limettenschale auf einer feinen Reibe schälen, den Saft auspressen. 10-15 Minuten nach dem Kochen der Gurken die vorbereiteten Zutaten und Minzzweige hinzufügen.

Schritt 3

Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen.

Schritt 4

Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen.

Schritt 5

Wiederholen Sie die Schritte 3 und 4 noch 3 Mal. Minze entfernen und in Gläser füllen. Verschließen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Zutaten

1 kg kleine feste Gurken
600 g Zucker
1 Limette
40 g Minze (ganze Zweige)

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