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Cuck-cuck

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Cookinero 31 Dezember 2022
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Cuck-cuck

Selbstgemachtes Chak-Chak ist viel schmackhafter als im Laden gekauft, obwohl Sie basteln müssen.

Wie man kocht Cuck-cuck

Schritt 1

Tschak-tschak

Mehl sieben, Salz, Soda und Eier hinzufügen. Den Teig kneten, 15-20 Minuten unter die Folie in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Tschak-tschak

Den Teig in 2 Teile teilen, ausrollen und trocknen lassen. 5 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 3

Tschak-tschak

Falten Sie die Streifen in der Mitte und schneiden Sie die Nudeln.

Schritt 4

Tschak-tschak

Das Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Nudeln darin in kleinen Portionen goldbraun braten.

Schritt 5

Tschak-tschak

In eine Schüssel auf ein Küchenpapier legen. Sirup aus Honig und Zucker herstellen. Gießen Sie den Sirup in den Topf und rühren Sie schnell mit nassen Händen um.

Schritt 6

Tschak-tschak

In einer großen Schüssel einen Hügel formen und beiseite stellen. Guten Appetit!

Cuck-cuck - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Obwohl Allzweckmehl empfohlen wird, kannst du auch Brotmehl für eine zähere Textur oder eine glutenfreie Mischung für eine glutenfreie Variante verwenden. Die Ergebnisse können variieren, also passe die Flüssigkeitsmenge gegebenenfalls an.
Cuck-cuck schmeckt am besten frisch. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert, hält es sich jedoch 2-3 Tage. Die Nudeln können mit der Zeit etwas von ihrer Knusprigkeit verlieren.
Um den Zuckergehalt zu reduzieren, verwende im Sirup einen natürlichen Süßstoff wie Ahornsirup oder Agavendicksaft. Du kannst auch Vollkornmehl für die Nudeln verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Das Backen der Nudeln ist auch eine Option, obwohl sich die Textur dadurch ändert.
Frittiere die Nudeln in kleinen Portionen, um zu verhindern, dass die Pfanne überfüllt wird. Dies hilft, die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Ja, du kannst dem Sirup Aromen hinzufügen, wie z. B. eine Prise Zimt, Vanilleextrakt oder Zitronenschale, um ein tieferes Geschmacksprofil zu erzielen.
Cuck-cuck wird traditionell als süße Leckerei pur serviert. Es kann aber auch zu Tee oder Kaffee oder als Topping für Joghurt oder Eis serviert werden.
Das Einfrieren von Cuck-cuck wird nicht empfohlen, da die Nudeln nach dem Auftauen matschig werden können. Am besten genießt man es frisch, um die beste Textur zu erhalten.

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