Kokos-Panna-Cotta

Cookinero 10 Mär 2025

Vor vielen Jahren wurde in der norditalienischen Stadt im Piemont ein neues Dessert eingeführt, das Panna Cotta hieß. Wörtlich aus dem Italienischen übersetzt bedeutet es „gekochte Sahne“. Seinen Namen erhielt das Dessert von seiner Hauptzutat – Sahne. Das Rezept enthält außerdem Zucker und Gelatine. Ähnliche Rezepte zur Zubereitung von Desserts gibt es in Griechenland, Frankreich und sogar Finnland. Um die richtige Konsistenz der mageren Panna Cotta mit Kokosmilch zuzubereiten, benötigst du unbedingt hochwertige Gelatine.

Wie man kocht Kokos-Panna-Cotta

Schritt 1

Kokos-Panna-Cotta

Kokosmasse herstellen. Kokosmilch und Zucker in einem Topf vermischen. Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze. Ständig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und rühren Sie die Kokosnuss ein. Die Kokosmasse abkühlen lassen.

Schritt 2

Kokos-Panna-Cotta

Machen Sie Panna Cotta. Gießen Sie die bereits gequollene Gelatine in ein kleines Gefäß und stellen Sie dieses in ein Wasserbad. Erhitzen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.

Schritt 3

Kokos-Panna-Cotta

Die Zutaten vermengen und die Panna Cotta fest werden lassen. Die Gelatine in einem dünnen Strahl zur Kokosmasse geben und glatt rühren. Gießen Sie die entstandene Mischung in portionierte Gläser. Stellen Sie die Panna Cotta für 3 Stunden in den Kühlschrank.

Kokos-Panna-Cotta - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Agar-Agar ist ein hervorragender vegetarischer Ersatz für Gelatine. Verwende 1 Teelöffel Agar-Agar-Pulver (oder befolge die Anweisungen auf der Verpackung), löse es in Wasser auf und mische es unter die warme Kokosmasse, bevor du sie abkühlen lässt.
Kokos-Panna-Cotta hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wenn es fest mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Achte darauf, es nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln zu lagern.
Auf jeden Fall! Light-Kokosmilch funktioniert, aber die Konsistenz könnte etwas weniger cremig sein. Für beste Ergebnisse verwende Kokosmilch mit vollem Fettgehalt, aber Light-Versionen werden auch fest.
Ersetze den Zucker durch einen zuckerfreien Süßstoff wie Erythrit oder Stevia und schmecke nach Belieben ab. Die Konsistenz kann leicht variieren, aber es wird trotzdem fest.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die cremige Textur verändern kann. Aufgetautes Panna Cotta könnte körnig werden oder sich trennen. Bleib lieber bei der Kühlung für beste Ergebnisse.
Nicht nötig – Panna Cotta löst sich normalerweise leicht, wenn man die Förmchen kurz in warmes Wasser taucht. Falls nötig, kannst du die Förmchen leicht mit Wasser befeuchten, damit es sich leichter stürzen lässt.
Frische Beeren, geröstete Kokosflocken, Mangopüree oder ein Schuss Karamell- oder Schokosauce passen perfekt zum cremigen Kokosgeschmack.
Ja! Verwende eine große Form, aber verlängere die Kühlzeit auf 4+ Stunden, damit es vollständig fest wird. Zum Servieren einfach in Stücke schneiden oder portionsweise auslöffeln.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze