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Vor vielen Jahren wurde in der norditalienischen Stadt im Piemont ein neues Dessert eingeführt, das Panna Cotta hieß. Wörtlich aus dem Italienischen übersetzt bedeutet es „gekochte Sahne“. Seinen Namen erhielt das Dessert von seiner Hauptzutat – Sahne. Das Rezept enthält außerdem Zucker und Gelatine. Ähnliche Rezepte zur Zubereitung von Desserts gibt es in Griechenland, Frankreich und sogar Finnland. Um die richtige Konsistenz der mageren Panna Cotta mit Kokosmilch zuzubereiten, benötigst du unbedingt hochwertige Gelatine.

Schritt 1

Kokosmasse herstellen. Kokosmilch und Zucker in einem Topf vermischen. Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze. Ständig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und rühren Sie die Kokosnuss ein. Die Kokosmasse abkühlen lassen.

Schritt 2

Machen Sie Panna Cotta. Gießen Sie die bereits gequollene Gelatine in ein kleines Gefäß und stellen Sie dieses in ein Wasserbad. Erhitzen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.

Schritt 3

Die Zutaten vermengen und die Panna Cotta fest werden lassen. Die Gelatine in einem dünnen Strahl zur Kokosmasse geben und glatt rühren. Gießen Sie die entstandene Mischung in portionierte Gläser. Stellen Sie die Panna Cotta für 3 Stunden in den Kühlschrank.