Kichererbsen-Rindfleischsuppe

Cookinero 7 April 2025

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Kichererbsensuppe mit Fleisch ist eine herzhafte Vorspeise. Kichererbsen oder türkische Erbsen sind eine Hülsenfrucht, die viel Eiweiß und Ballaststoffe enthält. Bevor Sie Gerichte aus Kichererbsen zubereiten, müssen Sie diese über Nacht in Wasser einweichen, damit der Kochvorgang viel weniger Zeit in Anspruch nimmt. Kichererbsen-Rindfleischsuppe wird mit einer großen Menge Gemüse und Gewürzen zubereitet, die Sie nach Belieben hinzufügen können. Dieses Gericht kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie man kocht Kichererbsen-Rindfleischsuppe

Schritt 1

Bereiten Sie die Suppenbasis vor. Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Das Gemüse in einer erhitzten Pfanne etwa 5 Minuten braten. Anschließend Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Gemüse vermischen, weitere 3–4 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Zutaten vermengen und die Suppe fertig kochen. Sobald die Fleischbrühe kocht, die Kichererbsen in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze etwa 60 Minuten kochen lassen. Anschließend die Knoblauchzehen dazugeben, aufkochen und das gebratene Gemüse dazugeben. 10 Minuten nach Zugabe des Gemüses zur Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.