Sopa de garbanzos y carne de res

Cookinero 7 abr. 2025

La sopa de garbanzos con carne es un primer plato abundante. Los garbanzos, o guisantes turcos, son una legumbre que contiene mucha proteína y fibra. Antes de preparar platos con garbanzos, es necesario dejarlos en remojo en agua durante la noche, así el proceso de cocción llevará mucho menos tiempo. La sopa de garbanzos y carne se prepara con una gran cantidad de verduras y especias, que se pueden añadir a su gusto. Este plato se puede conservar en el frigorífico hasta 4 días.

Cómo cocinar Sopa de garbanzos y carne de res

Paso 1

Sopa de garbanzos y carne de res

Preparar la base de la sopa. Colocar la carne en una cacerola, cubrir con agua y dejar cocer. Freír las verduras en una sartén caliente durante unos 5 minutos. Luego agregue la pasta de tomate a la sartén, mezcle con las verduras y cocine por otros 3-4 minutos.

Paso 2

Sopa de garbanzos y carne de res

Combine los ingredientes y termine de cocinar la sopa. Una vez que el caldo de carne hierva, agregue los garbanzos a la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Luego añadimos los dientes de ajo, dejamos hervir y añadimos las verduras fritas. Después de 10 minutos de agregar las verduras a la sopa, condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, luego retire del fuego y deje reposar tapado durante 10 minutos.

Sopa de garbanzos y carne de res - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cordero, pollo o pavo como alternativas. Para una versión vegetariana, prueba con champiñones o tofu para agregar textura.
Reemplaza la carne de res con vegetales sustanciosos como papas o más garbanzos, y usa caldo de verduras en lugar de agua para una base sabrosa.
Guárdala en un recipiente hermético hasta por 4 días. Calienta a fuego lento para mejores resultados.
Sí, se puede congelar hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador toda la noche y calienta a fuego bajo para conservar la textura.
Sírvela con pan crujiente, una ensalada fresca o una cucharada de yogur para una comida balanceada.
Sí, enjuaga los garbanzos enlatados y agrégalos más tarde en la cocción (unos 15-20 minutos antes de servir) para que no se pongan blandos.
Agrega una pizca de hojuelas de chile, chile en polvo o jalapeños picados al cocinar los vegetales para más picante.
Recalienta en la estufa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, o en el microondas en intervalos de 1 minuto para evitar que se cocine de más.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Champiñones rellenos de guacamole

La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Categorías Menú Recetas
Arriba