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Hähnchenschenkel in einer Pfanne

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Cookinero 2 Mai 2025
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Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Eines der Lieblingsgerichte vieler Menschen ist gebratenes Hühnchen. Besonders lecker sind frittierte Flügel oder Schenkel. Beim Frittieren entsteht die allseits beliebte knusprige Kruste. Durch die Zugabe von Semmelbröseln wird die Kruste noch schmackhafter und die Hähnchenschenkel sehen noch appetitlicher aus! Zerdrückte Knoblauchzehen und gemahlene Pfeffermischung hinzufügen. Danach kommt der Geschmack des Gerichts noch stärker zur Geltung und wird reichhaltig und pikant!

Wie man kocht Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Schritt 1

Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Die Knoblauchzehen zerdrücken.

Schritt 2

Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie die Hähnchenschenkel hinein. Zerdrückten Knoblauch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffermischung hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Dies ist zum Marinieren der Schenkel notwendig.

Schritt 3

Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Nehmen Sie eine Bratpfanne, fetten Sie diese mit Pflanzenöl ein und erhitzen Sie sie. Die Hähnchenschenkel zum Braten dazugeben und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Schritt 4

Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Das Hähnchen bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten braten, bis es auf einer Seite goldbraun ist.

Schritt 5

Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Anschließend die Hähnchenschenkel wenden und weitere 15–20 Minuten braten, bis sie auf der anderen Seite goldbraun sind.

Schritt 6

Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Schenkel etwas abkühlen. Die Hähnchenschenkel sind fertig!

Hähnchenschenkel in einer Pfanne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hähnchenbrust verwenden, aber reduziere die Garzeit auf 12–15 Minuten pro Seite, damit das magerere Fleisch nicht austrocknet.
Mandelmehl, glutenfreie Cracker oder geriebener Parmesan eignen sich als knusprige, glutenfreie Panade.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter für 3–4 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme sie schonend in der Pfanne oder Mikrowelle, damit sie saftig bleiben.
Probiere festen Tofu oder Portobello-Pilze als Ersatz; marinieren und ähnlich anbraten, dabei die Garzeit auf 5–7 Minuten pro Seite reduzieren.
Serviere sie mit Ofengemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ja, einfrieren in einem verschließbaren Beutel hält bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und in der Pfanne aufwärmen für die beste Konsistenz.
Erhitze die Pfanne gut und gebe Öl hinein, bevor du die Schenkel hinzufügst. Lasse sie liegen, bis sich eine Kruste bildet.
Lasse die Panade weg und würze stattdessen mit einer Gewürzmischung (z.B. Paprika-Knoblauchpulver). Ansonsten wie im Rezept beschrieben garen.
Ja, du kannst die Schenkel bis zu 24 Stunden vorher marinieren für intensiveren Geschmack – abgedeckt im Kühlschrank lagern.

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