Hähnchenrolle

Cookinero 21 Apr 2025

Um eine Hähnchenrolle zuzubereiten, benötigen Sie Hähnchenbrust. Das Fleisch bleibt beim Backen saftig. Als Füllung für dieses Gericht können Sie frische Kräuter, Eier, Hartkäse und verschiedene Gemüsesorten verwenden.

Wie man kocht Hähnchenrolle

Schritt 1

Hähnchenrolle

Die Füllung zubereiten. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Champignons und Zwiebeln darin anbraten. Abkühlen lassen und mit Frischkäse vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 2

Hähnchenrolle

Bereiten Sie die Hühnerrolle vor. Das Brustfilet auf ein Schneidebrett legen und salzen. Die Füllung auf der gesamten Fläche verteilen. Zu einer Rolle rollen. Die Enden bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren. Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Hähnchenbrustrolle in Alufolie wickeln und in eine Auflaufform legen. In den Ofen geben. 60 Minuten backen.

Hähnchenrolle - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Du kannst Ricotta, Ziegenkäse oder sogar griechischen Joghurt für eine leichtere Variante verwenden. Würze einfach nach Geschmack.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für 3–4 Tage auf. Erwärme sie schonend im Ofen oder in der Mikrowelle.
Natürlich! Ersetze das Hühnchen durch Auberginenscheiben oder Tofublätter und verwende die gleiche Pilz-Käse-Füllung.
Lass sie nach dem Backen 10 Minuten ruhen und schneide sie dann mit einem scharfen Messer. Ein leicht angefeuchtetes Messer verhindert das Anhaften.
Probier Backpapier oder backe sie einfach ohne Abdeckung für eine knusprigere Kruste (reduziere die Backzeit um 10–15 Minuten).
Ja! Rolle sie zusammen, wickle sie fest in Frischhaltefolie und Alufolie ein und friere sie für bis zu 2 Monate ein. Im Kühlschrank auftauen lassen und dann backen.
Serviere sie mit Ofengemüse, Blumenkohlpüree oder einem leichten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Füge Kräuter wie Thymian oder Rosmarin, eine Prise Rauchpaprika oder geriebenen Parmesan für mehr Geschmackstiefe hinzu.

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