Chicken Nuggets zu Hause

Beschreibung

Viele Leute versuchen, Chicken Nuggets zu Hause zu kochen, aber meistens befriedigt das Ergebnis weder den „Koch“ selbst noch diejenigen, die das Gericht probieren. Besonders unzufrieden sind Kinder, die erwarten, auf dem Teller dieselben leckeren knusprigen Hähnchenstücke zu sehen, die sie in Fast-Food-Restaurants bekommen, in Wirklichkeit aber nur gebratenes Filet haben. Wir kennen ein paar Regeln, nach denen Sie Chicken Nuggets zu Hause perfekt zubereiten können, so dass Ihre Lieben begeistert sein werden. Das Rezept für die leckerste Fruchtsauce ist inklusive!

Kochen

Schritt 1

Für hausgemachte Nuggets das Hähnchenfilet waschen und trocknen. Jeweils quer, leicht diagonal in 3 Stücke schneiden. Dann ebenfalls schräg halbieren.

Schritt 2

Mischen Sie in einer Schüssel Trinkwasser, Worcestershire-Sauce und 1 EL. l. Salz. Legen Sie die Hähnchenteile in die entstandene Salzlake. Die Schüssel abdecken oder mit Frischhaltefolie abdecken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, nicht mehr. Die Panko-Cracker in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Gießen Sie sie auf einen Teller, fügen Sie getrockneten Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Soda hinzu.

Schritt 3

In einer flachen Schüssel das Eiweiß mit einem Schneebesen leicht schlagen. Tauchen Sie die Hälfte der Nugget-Hähnchenfilets darin ein, wälzen Sie sie dann in der Semmelbröselmischung und drücken Sie sie leicht mit Ihren Handflächen an. Auf einen Teller übertragen. Die zweite Hälfte des Hähnchenfilet panieren. 8-10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 4

Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder Bratpfanne etwa 2 cm dick aufgießen und auf 180 °C erhitzen. Die Hälfte der Filets nochmals im Paniermehl wenden, Überschuss abschütteln und in Öl goldbraun braten, nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.

Schritt 5

Für die Sauce für die Nuggets die Marmelade bei schwacher Hitze erhitzen, leicht mit Trinkwasser verdünnen (1-2 Esslöffel) und alle Gewürze und Gewürze nach Rezept hinzufügen. Sobald die Marmelade flüssig wird, Essig und Sojasauce zugießen. Umrühren und sofort vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.