Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Leichte Lachsrolle
Omelett mit Kirschtomaten und Käse
Reisbiskuitkuchen
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Knoblauchsauce
Kohl mit Champignons
Boeuf Stroganoff mit Champignons und Sahne
Kirsch-Marshmallow
Eine wichtige Zutat für die Herstellung von Kirsch-Marshmallows zu Hause ist Agar, das anstelle von Gelatine verwendet werden kann. Der Clou dabei ist, dass Gelatine bei Zimmertemperatur nicht aushärtet, während Agar hierfür bereits etwa 40 Grad benötigt. Sie können nicht nur frische, sondern auch gefrorene Kirschen verwenden, das Endergebnis wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt. Wer Zeit sparen möchte, kann fertiges Kirschpüree kaufen, allerdings gilt es dann, die Zusammensetzung hinsichtlich der Zuckermenge genau zu studieren.
Wie man kocht Kirsch-Marshmallow
Schritt 1
Kirschpüree zubereiten. Die Beeren in einen kleinen Topf geben und ein Glas Zucker hinzufügen. Sobald die Kirschen aufkochen, weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Beeren weich sind. Den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen mit einem Mixer oder Mörser pürieren. Geben Sie weitere 0,5 Tassen Zucker hinzu und lassen Sie das Püree 3–5 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. Denken Sie dabei daran, umzurühren. Anschließend das Püree abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Marshmallowmasse zubereiten. Den mit Wasser aufgefüllten Agar bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend den restlichen Zucker dazugeben und den Sirup unter Rühren etwa fünf Minuten kochen lassen. Wenn es beginnt, sich wie ein dünner Faden hinter dem Löffel hervorzuziehen, nehmen Sie ihn vom Herd. Geben Sie das Püree und das Eiweiß in eine separate Schüssel und verquirlen Sie die Mischung ständig. Gießen Sie den Sirup in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzu, bis die Mischung leicht und dick wird.
Schritt 3
Lassen Sie die Marshmallows fest werden. Die Masse schnell in einen Spritzbeutel füllen und die Marshmallows auf Backpapier spritzen. Anschließend aushärten lassen.
Kirsch-Marshmallow - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Usbekisches Fladenbrot
Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Wassermelonen-Tataki
Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.