Karamellisierter Camembert mit Früchten

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 404 kcal
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Kochen

Schritt 1

1. Käse vierteln, mit Honig bestreichen, mit Zucker bestreuen. Den Käse bei schwacher Hitze in einer Pfanne von beiden Seiten schnell karamellisieren. 2. Auf Pergamentpapier legen und 1 Stunde kalt stellen Erdbeeren, Aprikosen und Feigen in 4 Teile schneiden. Nehmen Sie 4 tiefe Teller und legen Sie jeweils ein Stück karamellisierten, abgekühlten Käse hinein. Obst darauf legen. 3. Mit Schnittlauch und Salat garnieren, mit Orangensauce würzen und die für die Zubereitung angegebenen Zutaten mit 3 EL mischen. l. Wasser.

Zutaten

20 g rote Johannisbeere
Essig - 1 EL. l.
4 Feigen
Olivenöl - 4 EL.
4 getrocknete Aprikosen
16 frische Himbeeren
4 Stangen Schnittlauch
75 Gramm Zucker
40 g Rosmarinhonig
Für Orangensauce:
Saft von 2 Orangen
180 g Camembertkäse
4 große Erdbeeren

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