Camembert caramélisé aux fruits

Name: Camembert caramélisé aux fruits
Total time: 30 minutes
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de groseille rouge; vinaigre - 1 c. l.; 4 figues; huile d'olive - 4 c.; 4 abricots secs; 16 framboises fraîches; 4 tiges de ciboulette; 75 g de sucre; 40 g de miel de romarin; Pour la sauce à l'orange :; jus de 2 oranges; 180 g de camembert; 4 grosses fraises

Cookinero 20 janvier 2023

Comment cuisiner Camembert caramélisé aux fruits

Étape 1

1. Couper le fromage en quartiers, badigeonner de miel, saupoudrer de sucre. Faire caraméliser rapidement le fromage à feu doux dans une poêle des deux côtés. 2. Mettre sur du papier sulfurisé et mettre au froid pendant 1 h. Couper les fraises, les abricots et les figues en 4 parties. Prendre 4 assiettes creuses, mettre dans chacune un morceau de fromage refroidi caramélisé. Déposez les fruits dessus. 3. Garnir de ciboulette et de laitue, assaisonner de sauce à l'orange en mélangeant les ingrédients indiqués pour sa préparation avec 3 c. l. l'eau.