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Cuisine
Étape 1
1. Couper le fromage en quartiers, badigeonner de miel, saupoudrer de sucre. Faire caraméliser rapidement le fromage à feu doux dans une poêle des deux côtés. 2. Mettre sur du papier sulfurisé et mettre au froid pendant 1 h. Couper les fraises, les abricots et les figues en 4 parties. Prendre 4 assiettes creuses, mettre dans chacune un morceau de fromage refroidi caramélisé. Déposez les fruits dessus. 3. Garnir de ciboulette et de laitue, assaisonner de sauce à l'orange en mélangeant les ingrédients indiqués pour sa préparation avec 3 c. l. l'eau.
Ingrédients
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