Buchweizen mit Soße

Cookinero 13 März 2025

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Sind Sie gerade am Fasten oder achten Sie auf Ihre Figur? Oder lieben Sie einfach Buchweizen, haben aber keine Lust mehr auf die Monotonie? Sehr leckerer und unglaublicher Buchweizen mit geschmorter Pilzsoße passt perfekt in Ihre Ernährung. Buchweizen ist ein unglaublich gesundes Produkt. Eine Vielzahl an essentiellen Aminosäuren, Makro- und Mikroelementen versorgt Ihren Körper mit allem, was er braucht! Das Rezept ist ganz einfach: Buchweizen gründlich waschen und kochen, Pilze und Zwiebeln hacken, anbraten und in Sahne dünsten. Mit Buchweizen mischen.

Wie man kocht Buchweizen mit Soße

Schritt 1

Den gewaschenen Buchweizen in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Auf hohe Hitze stellen. Wenn das Wasser kocht, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 3

Eine Bratpfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.

Schritt 4

Die Zwiebel in Butter anbraten.

Schritt 5

Wenn die Zwiebel goldbraun ist, die Pilze hinzufügen und zusammen anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Sahne zugießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 7

Buchweizen auf einen Teller geben, geschmorte Pilze darauf verteilen und servieren.