Trigo sarraceno con salsa

Cookinero 13 mar. 2025

¿Estás ayunando o cuidando tu figura, o tal vez simplemente te encanta el trigo sarraceno, pero estás cansado de la monotonía? Este delicioso e increíble trigo sarraceno con salsa de champiñones guisados encajará perfectamente en tu dieta. El trigo sarraceno es un producto increíblemente saludable. ¡Una variedad de aminoácidos esenciales, macro y microelementos le proporcionarán a tu cuerpo todo lo que necesita! La receta es muy sencilla: lavar bien y hervir el trigo sarraceno, picar los champiñones y las cebollas, freírlos y cocerlos a fuego lento en crema. Mezclar con trigo sarraceno.

Cómo cocinar Trigo sarraceno con salsa

Paso 1

Trigo sarraceno con salsa

Vierta el trigo sarraceno lavado en una cacerola y agregue agua. Colocar a fuego alto, cuando el agua hierva, reducir el fuego, tapar y cocinar durante 15-20 minutos.

Paso 2

Trigo sarraceno con salsa

Picar finamente la cebolla.

Paso 3

Trigo sarraceno con salsa

Calienta una sartén y derrite la mantequilla en ella.

Paso 4

Trigo sarraceno con salsa

Freír la cebolla en mantequilla.

Paso 5

Trigo sarraceno con salsa

Cuando la cebolla esté dorada, añadir los champiñones y freírlos juntos. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Trigo sarraceno con salsa

Verter la nata y dejar cocinar a fuego lento hasta que se evapore el exceso de líquido.

Paso 7

Trigo sarraceno con salsa

Coloque el trigo sarraceno en un plato, los champiñones guisados encima y sirva.

Trigo sarraceno con salsa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! La quínoa, el arroz integral o el farro son buenos sustitutos. Ajusta los tiempos de cocción según el grano que elijas.
Reemplaza la mantequilla con aceite de oliva o mantequilla vegana, y usa crema de coco o crema de anacardos en lugar de crema láctea.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua para que no se seque.
Sí, pero la textura del trigo sarraceno puede ablandarse. Congélalo en porciones hasta por 2 meses. Descongélalo durante la noche y recalienta con un poco más de crema.
Prueba con ajo, tomillo o un chorrito de vino blanco al saltear las cebollas. Un poco de queso parmesano al servir le dará más profundidad.
Sí, si usas trigo sarraceno certificado sin gluten. Siempre revisa las etiquetas de la crema y la mantequilla por aditivos.
¡Claro! Rehidrata los hongos secos en agua tibia primero, luego usa el líquido de remojo para darle más umami a la salsa.
Sírvelo con arroz de coliflor en lugar de trigo sarraceno, o usa mitad trigo sarraceno y mitad repollo rallado para reducir los carbohidratos.
El pollo a la parrilla, el tofu salteado o un huevo frito combinan perfectamente con los sabores terrosos.
Sí, prepara la salsa de hongos hasta con 2 días de anticipación. Recalienta suavemente, agregando un poco de crema si es necesario para mejorar la consistencia.

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