Buchweizen mit Gurke und Zwiebel

Rezept Küche: Des Autors
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 252,4 kcal
Fette: 10
Proteine: 73
Kohlenhydrate: 354

Beschreibung

Buchweizenbrei mit Röstzwiebeln und frischer Gurke.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Das Öl in einem Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel in Halbringen anbraten. Buchweizen gießen, aufwärmen.

Schritt 2

Gießen Sie 2 EL. kochendes Wasser, Hitze reduzieren, zugedeckt 20 Minuten garen.

Schritt 3

Reiben Sie die Gurke mit einer Küchenmaschine oder einer koreanischen Karottenreibe, um lange, dünne Stücke zu erhalten. Buchweizen abschmecken, Gurke unterrühren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Guten Appetit!

Zutaten

Buchweizen 1 EL.
Zwiebel 1 Stk.
mittlere Gurke 3 Stk.
Frühlingszwiebel zum Servieren
Olivenöl 2 EL. l.
Pfeffer
Salz
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