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Semmelbrösel im Ei

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Cookinero 14 Nov 2025
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Semmelbrösel im Ei

Cracker im Ei können zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zubereitet werden. Sie können es zu einem Picknick oder als Mittagessen zur Arbeit mitnehmen. Dies ist ein vielseitiges Gericht, das schnell in einer Bratpfanne zubereitet wird und keine besonderen Kochkünste erfordert. Gebratene Croutons in Eiern werden Kindern bestimmt gefallen. Dieses Gericht kann ungesunde Pommes ersetzen.

Wie man kocht Semmelbrösel im Ei

Schritt 1

Semmelbrösel im Ei

In Ei Semmelbrösel zubereiten. Schlagen Sie die Eier in einer tiefen Schüssel. Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Milch dazugießen. Rühren Sie die Mischung um. Eine Bratpfanne erhitzen. Die Semmelbrösel in die Eier-Milch-Mischung tauchen. In einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einen Teller legen.

Semmelbrösel im Ei - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können die Milch durch die gleiche Menge an Mandel-, Soja- oder einer anderen pflanzlichen Milch Ihrer Wahl ersetzen. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber das Rezept funktioniert genauso gut.
Bewahren Sie übrig gebliebenes Paniermehl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für das beste Ergebnis erwärmen Sie sie kurz in einem Toaster oder einem herkömmlichen Ofen bei 350°F (175°C) für ein paar Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Absolut! Um dieses Gericht glutenfrei zu machen, verwenden Sie einfach glutenfreies Paniermehl. Alle anderen Zutaten sind von Natur aus glutenfrei, es ist also eine einfache und effektive Anpassung.
Ja, backen ist eine gute Option für ein weniger öliges Ergebnis. Verteilen Sie die panierten Brösel auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie sie bei 375°F (190°C) für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Ja, Sie können sie einfrieren. Nach dem Braten und vollständigen Abkühlen einzeln auf einem Blech anfrieren lassen, dann in einen gefriersicheren Behälter oder Beutel umfüllen. Sie sind so bis zu 3 Monate haltbar. Von gefroren direkt im Ofen aufwärmen, bis sie durchgehend heiß sind.
Diese knusprigen Brösel sind ein vielseitiges Topping. Sie sind perfekt gestreut über Pasta (besonders mit einer cremigen Soße), Salate, Suppen wie Tomatensuppe oder auch auf gedämpftem Gemüse wie grünen Bohnen oder Spargel für zusätzlichen Crunch.
Ja, Sie können eine vegane Version zubereiten, indem Sie die Eier weglassen. Verwenden Sie stattdessen eine pflanzliche Milch (z.B. Mandel oder Soja) gemischt mit etwas Zitronensaft oder Essig, um sie leicht gerinnen zu lassen, und verwenden Sie diese Mischung anstelle der Ei-Milch-Mischung, um das Paniermehl vor dem Braten zu befeuchten.
Sogginess (Gefühl von Durchnässung) entsteht meist durch zu niedrige Bratöltemperatur oder zu voll gepackte Pfanne. Stellen Sie sicher, dass Ihr Öl heiß genug ist (etwa 350°F oder 175°C) bevor Sie das Paniermehl hinzufügen. Braten Sie außerdem in kleinen Portionen, sodass jedes Stück genug Platz hat, um zu knuspern anstatt zu dampfen.

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