Pan rallado en huevo

Name: Pan rallado en huevo
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Europeo
Ingredients: Galletas - 80 g; Aceite vegetal - 30 g; Huevos - 60 g; Leche - 100 g; Ajo seco - 3 g

Cookinero 14 nov. 2025

890

Las galletas con huevo se pueden preparar para el desayuno o la merienda. Puedes llevarlo de picnic o como almuerzo al trabajo. Este es un plato versátil que se cocina rápidamente en una sartén y no requiere ninguna habilidad culinaria especial. Los crutones fritos con huevos seguramente agradarán a los niños. Este plato puede sustituir a las patatas fritas poco saludables.

Cómo cocinar Pan rallado en huevo

Paso 1

Hacer pan rallado en el huevo. Batir los huevos en un recipiente hondo. Añade sal, pimienta y ajo. Vierta la leche. Revuelve la mezcla. Calentar una sartén. Sumerja las migas de pan en la mezcla de huevo y leche. Freír por ambos lados a fuego medio en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados. Colóquelo en un plato.

Pan rallado en huevo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar un tipo diferente de leche, como leche de almendra o soja?

Sí, puedes sustituir la leche por una cantidad igual de leche de almendra, soja o cualquier otra leche vegetal que prefieras. El sabor será ligeramente diferente, pero la receta funcionará igual de bien.

¿Cuál es la mejor manera de guardar las sobras y cuánto tiempo durarán?

Guarda las sobras de pan rallado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para obtener mejores resultados, recaliéntalos en un horno tostador o en un horno convencional a 350°F (175°C) durante unos minutos para recuperar su textura crujiente.

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

¡Absolutamente! Para que este plato sea sin gluten, asegúrate de usar pan rallado sin gluten. Todos los demás ingredientes son naturalmente sin gluten, así que es una sustitución simple y efectiva.

No tengo una sartén para freír. ¿Puedo hornearlos en su lugar?

Sí, hornear es una gran opción para un resultado menos aceitoso. Coloca los trozos de pan empanizados en una bandeja para hornear con papel encerado y hornéalos a 375°F (190°C) por unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

¿Puedo congelar estos pan rallados para usarlos después?

Sí, puedes congelarlos. Después de freírlos y que se enfríen por completo, colócalos en una sola capa sobre una bandeja para congelar hasta que estén sólidos, luego transfiérelos a una bolsa o contenedor apto para el congelador. Se conservarán hasta por 3 meses. Recaliéntalos en el horno directamente desde congelado hasta que se calienten completamente.

¿Con qué puedo servir estos pan rallados?

Estos pan rallados crujientes son un aderezo versátil. Son excelentes esparcidos sobre pasta (especialmente con una salsa cremosa), ensaladas, sopas como la de tomate, o incluso sobre vegetales al vapor como ejotes o espárragos para añadir textura crujiente.

¿Puedo hacer estos pan rallados sin huevos para hacer una versión vegana?

Sí, puedes hacer una versión vegana omitiendo los huevos. En su lugar, usa leche vegetal (como de almendra o soja) mezclada con un poco de jugo de limón o vinagre para cuajarla ligeramente, creando una 'leche agria' vegana. Usa esta mezcla en lugar de la mezcla de huevo y leche para humedecer el pan rallado antes de freír.

Mi pan rallado está quedando blando. ¿Qué puedo hacer?

Que se pongan blandos usualmente se debe a que la temperatura del aceite no es la suficiente o a que se fríen en demasiada cantidad. Asegúrate de que tu aceite esté caliente (alrededor de 350°F o 175°C) antes de añadir el pan rallado. Además, fríe en lotes, dando a cada pieza suficiente espacio para que se doren en lugar de que se humedezcan.

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