Geschmorte Zucchini mit Hähnchen

Cookinero 5 Januar 2023

Geschmorte Zucchini mit Hühnchen ist genau das Gericht, das Geschäft und Vergnügen verbindet, daher ist es einfach unmöglich, an unserem Rezept vorbeizukommen! Schöne Damen werden seinen leichten "Charakter" zu schätzen wissen, der sich für diejenigen als nützlich erweisen wird, die ein paar zusätzliche Zentimeter um die Taille loswerden möchten. Geschmorte Zucchini mit Hähnchenfilet können zum Abendessen gegessen werden und haben dann nicht die geringste Reue: Das Gericht wird perfekt verdaut und kommt dem Körper ohne unangenehme Folgen für die Figur zugute.

Wie man kocht Geschmorte Zucchini mit Hähnchen

Schritt 1

Geschmorte Zucchini mit Hähnchen

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Das Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. 15 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2

Geschmorte Zucchini mit Hähnchen

In einer Pfanne 3 EL erhitzen. l. Pflanzenöl und legen Sie das Hähnchenfilet hinein. Von allen Seiten goldbraun braten. Hühnchen auf einen Teller geben, mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Geschmorte Zucchini mit Hähnchen

Während das Huhn ruht, bereiten Sie die Zucchini vor. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie dann der Länge nach in zwei Hälften. In 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 4

Geschmorte Zucchini mit Hähnchen

Hähnchenfilet in Scheiben schneiden. Das restliche Öl in einem Topf erhitzen und die Zucchini bei starker Hitze goldbraun braten. Knoblauch und Tomaten zugeben. Salzen, pfeffern, mischen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Geschmorte Zucchini mit Hähnchen

Fügen Sie das gehackte Huhn dem gedünsteten Gemüse hinzu. Schließen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Geschmorte Zucchini mit Hähnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Putenbrust eignet sich gut als magerer Ersatz. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie festen Tofu – pressen und marinieren Sie ihn vorher für zusätzlichen Geschmack.
Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne mit einem Spritzer Wasser oder Brühe, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Probieren Sie Auberginen oder Paprika – beide halten sich gut beim Schmoren und passen gut zu Knoblauch und Tomaten.
Ja, aber Zucchini kann nach dem Auftauen matschig werden. Einfrieren für bis zu 1 Monat; über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie es erwärmen.
Servieren Sie es mit Quinoa, braunem Reis oder knusprigem Brot, um die Soße aufzunehmen. Ein einfacher grüner Salat rundet das Gericht ab.
Fügen Sie eine Prise Chiliflocken zum Knoblauch hinzu oder träufeln Sie vor dem Servieren etwas Chiliöl darüber.
Absolut! Abgetropfte Dosentomaten funktionieren auch – reduzieren Sie nur die Kochzeit leicht, um ein Überkochen zu vermeiden.
Verdoppeln Sie alle Zutaten und verwenden Sie eine breite, tiefe Pfanne für gleichmäßiges Garen. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen beim Anbraten in einer Schicht liegt.

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