Beeren Freude

Beschreibung

Sehr leckerer und weicher Kuchen.

Kochen

Schritt 1

Wir mischen 1 EL. Zucker mit weicher Butter, fügen Sie 2 EL hinzu. Mehl, 5 Eier, Milch, Vanillin und alles gründlich vermischen und die Kuchen backen. Machen wir Sahnesoufflé! Eigelb und Eiweiß trennen und das Eiweiß mit der restlichen Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Fügen Sie im Eigelb die zweite Hälfte des Zuckers und der Vanille hinzu, mischen Sie und fügen Sie nach und nach Milch hinzu.

Schritt 2

Kochen Sie die Eigelbmasse bei schwacher Hitze, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 2-3 Minuten nach dem Kochen, unter ständigem Rühren. Gelatine in warmem kochendem Wasser einweichen.

Schritt 3

Fügen Sie der abgekühlten Eigelbmasse weiche Butter hinzu und gießen Sie die Sahne hinein. Mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer. In geschlagene Proteine weiter mit einem Mixer schlagen und die aufgelöste Gelatine- und Eigelbmasse einfüllen. Schlagen, bis es glatt ist.

Schritt 4

Sahnesoufflé ist fertig. Es muss sofort auf den Kuchen geschmiert werden, da es vor unseren Augen gefriert.