Gebackene Ente mit Kartoffeln

Cookinero 19 Mär 2025

Gebackene Ente mit Kartoffeln ist ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das jeden Tisch schmückt. Es gibt viele Möglichkeiten, Geflügel zuzubereiten: Ente kann in Folie oder im Schlauch gebacken, gedünstet oder in der Pfanne gebraten werden. Eines der einfachsten Rezepte ist Ente im eigenen Saft, im Ofen mit Kartoffeln gebacken. Kartoffeln dienen hier als Beilage und verleihen dem Gericht unter anderem einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es ist besser, einen jungen Vogel mit dünner, goldener Haut und hellem Gefieder zu wählen.

Wie man kocht Gebackene Ente mit Kartoffeln

Schritt 1

Gebackene Ente mit Kartoffeln

Bereiten Sie die Ente zum Braten vor. Die Butter schmelzen und die Ente damit bestreichen. Reiben Sie den Vogel mit Salz und Pfeffer ein. Die Ente mit Kartoffeln füllen. Den Bauch der Ente vorsichtig feststecken. Den Kadaver mit Honig einfetten.

Schritt 2

Gebackene Ente mit Kartoffeln

Backen Sie die Ente. Legen Sie die Ente auf ein Backblech. Die restlichen Kartoffelviertel daneben legen. Geben Sie das Geflügel und die Kartoffeln in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 90 Minuten lang.

Gebackene Ente mit Kartoffeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hühnchen oder Pute als Ersatz für Ente verwenden. Passe die Garzeit entsprechend an, da diese Geflügelsorten schneller garen als Ente.
Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl sind gute Alternativen zu Butter zum Bestreichen der Ente und verleihen einen leichteren oder etwas anderen Geschmack.
Für eine vegetarische Variante ersetze die Ente durch herzhafte Gemüsesorten wie Portobello-Pilze oder Auberginen und reduziere die Backzeit auf 30-40 Minuten.
Ja, du kannst die Ente und die Kartoffeln im Voraus zubereiten, sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern und bei 160°C im Ofen wieder aufwärmen.
Ein frischer grüner Salat, gedämpfte grüne Bohnen oder geröstete Karotten passen hervorragend zu den kräftigen Aromen von Ente und Kartoffeln.
Verwende Entenkeulen oder -brust anstelle einer ganzen Ente und reduziere die Kartoffelmenge entsprechend. Backe ca. 60 Minuten oder bis sie gar sind.
Ja, bewahre abgekühlte Reste in einem luftdichten Behälter auf und friere sie bis zu 2 Monate ein. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Tupfe die Ente vor dem Bestreichen mit Butter oder Öl trocken und erwäge, die ersten 20 Minuten bei höherer Temperatur (200°C) zu beginnen, dann auf 180°C zu reduzieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze