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Gebackener Blumenkohl

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Cookinero 17 Sep 2025
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Gebackener Blumenkohl

Blumenkohl ist sehr gesund. Er enthält fast 2-mal mehr Vitamin C und pflanzliches Eiweiß als Weißkohl. Es enthält außerdem die Vitamine A, B1, B6 und PP, Kalzium, Eisen und viele andere Mineralien. Blumenkohl enthält außerdem Weinsäure, die die Aufnahme von Kohlenhydraten und die Bildung von Fettdepots verlangsamen kann. Deshalb ist Blumenkohl für alle zu empfehlen, die auf ihre Figur achten. In diesem Rezept schlagen wir vor, gebackenen Blumenkohl in einer cremigen Sauce zuzubereiten.

Wie man kocht Gebackener Blumenkohl

Schritt 1

Gebackener Blumenkohl

Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

Gebackener Blumenkohl

Das Ei in eine Schüssel schlagen und verquirlen.

Schritt 3

Gebackener Blumenkohl

Saure Sahne hinzufügen.

Schritt 4

Gebackener Blumenkohl

Gehackten Knoblauch, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße umrühren.

Schritt 5

Gebackener Blumenkohl

Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben.

Schritt 6

Gebackener Blumenkohl

Die cremige Sauce über den Kohl gießen.

Schritt 7

Gebackener Blumenkohl

Alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 8

Gebackener Blumenkohl

Den Blumenkohl für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

Schritt 9

Gebackener Blumenkohl

Das fertige Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Gebackener Blumenkohl - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Naturjoghurt kann eine hervorragende Alternative zu Sauerrahm sein, da es eine ähnlich cremige Konsistenz mit leicht säuerlichem Geschmack bietet.
Übrig gebliebenes Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen.
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus kohlenhydratarm. Für eine strengere Keto-Version solltest du darauf achten, dass der Sauerrahm und der Käse vollfett und kohlenhydratarm sind.
Ja, aber tau den Blumenkohl zuerst auf und tupfe ihn trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die das Gericht matschig machen kann.
Ein schmelzender Käse wie Cheddar, Mozzarella oder Gruyère eignet sich gut. Für mehr Geschmack kannst du Parmesan oder eine Käsemischung probieren.
Ersetze das Ei durch ein Leinsamen-Ei, verwende vegane saure Sahne und einen pflanzlichen Käseersatz für eine vegane Variante.
Ja, aber die Konsistenz kann sich leicht ändern. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Dieses Gericht harmoniert gut mit einem frischen Salat, geröstetem Gemüse oder einer leichten Beilage wie Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.
Füge gekochtes Hähnchen, Pute oder Tofu vor dem Hinzufügen der Soße in die Backform hinzu, um das Gericht proteinreicher zu machen.

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