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Coliflor al horno

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Cookinero 17 sep. 2025
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Coliflor al horno

La coliflor es muy saludable. Contiene casi 2 veces más vitamina C y proteína vegetal que la col blanca. También contiene vitaminas A, B1, B6 y PP, calcio, hierro y muchos otros minerales. La coliflor también contiene ácido tartárico, que puede ralentizar la absorción de carbohidratos y la formación de depósitos de grasa. Por eso la coliflor es recomendable para quienes cuidan su figura. En esta receta te sugerimos cocinar coliflor al horno en una salsa cremosa.

Cómo cocinar Coliflor al horno

Paso 1

Coliflor al horno

Picar finamente el ajo.

Paso 2

Coliflor al horno

Rompe el huevo en un bol y bátelo.

Paso 3

Coliflor al horno

Añade crema agria.

Paso 4

Coliflor al horno

Agregue el ajo picado, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta. Revuelve la salsa.

Paso 5

Coliflor al horno

Coloque la coliflor en una fuente para horno.

Paso 6

Coliflor al horno

Vierta la salsa cremosa sobre el repollo.

Paso 7

Coliflor al horno

Espolvorear queso rallado por encima de todo.

Paso 8

Coliflor al horno

Coloque la coliflor en el horno durante 20 minutos a 180°C.

Paso 9

Coliflor al horno

Espolvorear el plato terminado con perejil picado. ¡Buen provecho!

Coliflor al horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el yogur griego natural puede ser un excelente sustituto de la crema agria, ofreciendo una textura cremosa similar con un toque ligeramente ácido.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas en el horno o microondas antes de servir.
Sí, esta receta es naturalmente baja en carbohidratos. Para una versión más estricta de keto, asegúrate de que la crema agria y el queso sean enteros y bajos en carbohidratos.
Sí, pero descongélala y sécala con una toalla primero para eliminar el exceso de humedad, que puede hacer el plato aguado.
Un queso que se derrita bien, como cheddar, mozzarella o Gruyère, es ideal. Para más sabor, prueba con parmesano o una mezcla de quesos.
Sustituye el huevo por un huevo de linaza, usa crema agria vegana y un sustituto de queso vegetal para una versión vegana.
Sí, pero la textura puede cambiar un poco. Congélalo en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Este plato combina bien con una ensalada fresca, verduras asadas o un cereal ligero como la quinoa para una comida completa.
Añade pollo, pavo o tofu cocidos en la fuente de horno antes de agregar la salsa para un extra de proteína.

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