Blumenkohl ist sehr gesund. Er enthält fast 2-mal mehr Vitamin C und pflanzliches Eiweiß als Weißkohl. Es enthält außerdem die Vitamine A, B1, B6 und PP, Kalzium, Eisen und viele andere Mineralien. Blumenkohl enthält außerdem Weinsäure, die die Aufnahme von Kohlenhydraten und die Bildung von Fettdepots verlangsamen kann. Deshalb ist Blumenkohl für alle zu empfehlen, die auf ihre Figur achten. In diesem Rezept schlagen wir vor, gebackenen Blumenkohl in einer cremigen Sauce zuzubereiten.
Schritt 1
Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Das Ei in eine Schüssel schlagen und verquirlen.
Schritt 3
Saure Sahne hinzufügen.
Schritt 4
Gehackten Knoblauch, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße umrühren.
Schritt 5
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben.
Schritt 6
Die cremige Sauce über den Kohl gießen.
Schritt 7
Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 8
Den Blumenkohl für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
Schritt 9
Das fertige Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
