Apfelmarmelade

Cookinero 29 Apr 2025

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Apfelmarmelade ist eine der einfachsten, leckersten und beliebtesten Zubereitungen für den Winter. Apfelmarmelade kann als Leckerbissen zum Tee gegessen oder zu Backwaren hinzugefügt werden. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Fruchtkonserven zu Hause. Manche Hausfrauen fügen der Komposition Walnüsse, Zitrusfrüchte oder Gewürze hinzu. Die meisten Leute machen Marmelade auf klassische Weise, indem sie nur Früchte, Zucker und Wasser verwenden. Die Apfelmenge kann beliebig angepasst werden, Hauptsache sie sind frisch und saftig.

Wie man kocht Apfelmarmelade

Schritt 1

Machen Sie die Basis für Apfelmarmelade. Die Fruchtstücke in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Den Sirup kochen. Die Apfelscheiben aus der Flüssigkeit nehmen, Zucker hinzufügen und 3–4 Minuten kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 3

Äpfel zum Sirup geben und ziehen lassen. Die Fruchtstücke in einen Topf mit heißem Sirup geben, umrühren, die Hitze abstellen, mit einem Deckel abdecken und 3–4 Stunden stehen lassen.

Schritt 4

Die Marmelade aufkochen. Nach 3–4 Stunden die Marmelade zum Kochen bringen und 5–7 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 8 Stunden ruhen. Wiederholen Sie den Vorgang.

Schritt 5

Bereiten Sie Apfelmarmelade zur Lagerung für den Winter vor. Lassen Sie die Mischung nach dem letzten Aufkochen 5–6 Stunden ruhen. Dann ein letztes Mal aufs Feuer stellen, aufkochen und 5–7 Minuten kochen lassen. Anschließend den Herd ausschalten, die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.