- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Melanzana (76)
- Cioccolato (117)
- Funghi (108)
- Fragola (103)
- Bevande (97)
- Pomodori (209)
- Fiocchi di latte (122)
- Secondi piatti (462)
- Pasqua (93)
- Inviare (106)
- Le ricette dello chef (99)
- Mele (147)
- Il formaggio (177)
- Pollo (132)
- Ricette estive (123)
- Pasta sfoglia (72)
- Salmone (72)
- Frittelle (108)
- Torta (84)
- Crema (129)
- Torta (71)
- Maiale (116)
- Pesce (71)
- Manzo (93)
- Patata (163)
- Pane (76)
- Dolci pasquali (81)
- Minestra (107)
- Fig (85)
- Noci (111)
- Miele (79)
- Aglio (180)
- Cetrioli (73)
- Carota (129)
- Pepe (116)
- Piatti di pollo (84)
- Dolci (226)
- Piatti di carne (124)
- Spuntini (168)
- Sentirsi malato (119)
- Ricette di panna acida (79)
- Arance (74)
- Cottura al forno (302)
- Uova (225)
- Limone (102)
- Cena (413)
- Torte (133)
- Le verdure (122)
- Gelato (75)
- Ricette con il latte (118)
- Insalate (221)
- Biscotti (75)
- Colazione (192)
- Sandwich (104)
- Trucco (90)
- Cuocere al forno con l'uovo (78)
- Raccolta di ricette (1056)
- Ci sono allergeni comuni (837)
- Appena (846)
- Ricetta impressionante (639)
- Cena con patate (99)
- Piatti caldi per il nuovo anno (283)
- Stagione dell'aglio (285)
- Stagione delle carote (195)
- Stagione delle patate (147)
- Ricetta con video (159)
- Piatti a base di pollame (76)
- In 30 minuti (258)
- Secondi piatti di farina (114)
- Stagione verde (289)
- Non contiene allergeni comuni (226)
- L'isola (214)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (82)
- Stagione dei pomodori (151)
- Spuntino (154)
- In 15 minuti (77)
- Colazioni con uova (74)
- Zuppe (93)
- Primi piatti (94)
- Cottura al forno (113)
- A basso contenuto calorico (90)
- Cena (204)
- Di
- Contatto
Foie Gras con Arance Caramellate

Come cucinare Foie Gras con Arance Caramellate
Passo 1
Tagliare a metà le arance. Spremete il succo di mezza arancia. Sbucciare il resto, tritarlo finemente, togliere le ossa.
Passo 2
Versare il vino porto in una casseruola, aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Mettere a fuoco medio e, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento la salsa per 8-10 minuti.
Passaggio 3
Metti le arance a fette in un piatto fondo, versaci sopra la salsa calda, copri con pellicola trasparente e metti da parte.
Passaggio 4
Tagliare la baguette con cura. Scaldare il burro in una padella; friggere le fette di pane su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 5
Togliere il foie gras dalla confezione e tagliarlo a fettine sottili. Per fare questo, usa una lima per unghie speciale, situata all'interno della scatola.
Passaggio 6
Condire il succo d'arancia con sale e pepe nero appena macinato, sbattere con una forchetta. Continuando a sbattere, a filo sottilissimo, quasi goccia a goccia, versare l'olio d'oliva. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele e tritatele. Mescolare con il condimento. Mettere l'insalata su un piatto, adagiarvi sopra le arance, accanto al foie gras e tostare.
A proposito , il foie gras si chiama fegato d'oca grasso, così come il paté che ne deriva. Questa è una delle prelibatezze più squisite che è finalmente apparsa sugli scaffali dei nostri negozi. Prima di servire, il foie gras dovrebbe essere tenuto per 15-20 minuti. a temperatura ambiente - in modo da rivelare l'intero spettro del suo aroma delicato e del suo gusto delicato.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.