Muffin al cioccolato con cacao

Name: Muffin al cioccolato con cacao
Total time: 45 minuti
Yield: 3
Cuisine: Americano, Europeo
Ingredients: Farina di grano tenero per panificazione - 175 g; Cacao in polvere - 35 g; Uovo di gallina - 120 g; Zucchero - 120 g; Burro - 120 g; Lievito in polvere - 5 g; Latte - 150 g

Cookinero 24 mar 2025

4190

I muffin sono una variante dei tradizionali cupcake americani. Questo dolce può avere una forma rotonda o ovale. I muffin possono contenere anche vari ripieni: ricotta, cioccolato, pezzi di bacche o frutta, uvetta. I muffin al cioccolato con cacao rappresentano un'ottima alternativa ai prodotti da forno fatti in casa. Potete servirli con tè, caffè o latte.

Come cucinare Muffin al cioccolato con cacao

Passo 1

Setacciare la farina in una ciotola profonda.

Passo 2

Aggiungere il cacao alla farina.

Passo 3

Aggiungere lo zucchero in una ciotola profonda.

Passo 4

Aggiungere il lievito agli ingredienti secchi rimanenti.

Passo 5

Mescolare bene gli ingredienti.

Passo 6

Versate il latte in una ciotola profonda, rompete le uova di gallina e aggiungete il burro.

Passo 7

Sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

Passo 8

Incorporare con cura gli ingredienti secchi mescolati al composto di uova, latte e burro.

Passo 9

Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

Passo 10

Disporre i pirottini di carta in una teglia in silicone e versare con cura l'impasto al loro interno.

Passo 11

Cuocere i muffin fino a quando saranno cotti, per 20-25 minuti.

Passo 12

Lasciate raffreddare i muffin e toglieteli dalla teglia. Buon appetito!

Muffin al cioccolato con cacao - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un sostituto del burro in questa ricetta?

Sì, puoi usare margarina o olio di cocco come sostituto del burro in rapporto 1:1. Per un'opzione più leggera, va bene anche la purea di mele non zuccherata (sostituisci metà del burro), ma la consistenza potrebbe risultare un po' più densa.

Come devo conservare i muffin al cioccolato avanzati?

Conserva i muffin avanzati, una volta raffreddati, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, tienili in frigorifero fino a 1 settimana o nel freezer per un massimo di 3 mesi.

Posso fare questi muffin senza glutine?

Assolutamente sì! Sostituisci la farina normale con un mix per dolci senza glutine in rapporto 1:1. Assicurati che il lievito sia senza glutine e mescola bene per evitare una consistenza granulosa.

Perché i miei muffin sono venuti secchi?

Mescolare troppo l'impasto o una cottura eccessiva possono seccare i muffin. Mescola solo finché gli ingredienti sono amalgamati e controlla la cottura a 20 minuti: uno stecchino dovrebbe risultare con briciole umide (non impasto crudo).

Posso usare il latte di mandorla al posto del latte normale?

Sì, il latte di mandorla non zuccherato è un'ottima alternativa senza latticini. I muffin potrebbero essere meno ricchi, ma il gusto sarà comunque delizioso.

Come posso rendere questi muffin più festosi?

Aggiungi gocce di cioccolato, noci o una spira di burro di arachidi all'impasto prima di cuocere. Dopo il raffreddamento, decorali con cioccolato fuso o spolverizza zucchero a velo per un tocco in più.

Posso congelare questi muffin per mangiarli più tardi?

Sì! Congela i muffin completamente raffreddati prima in un singolo strato, poi trasferiscili in un sacchetto per freezer. Scolare a temperatura ambiente o mettili nel microonde per 15-20 secondi prima di servirli.

Qual è il modo migliore per riscaldare i muffin?

Per una consistenza appena sfornata, riscalda i muffin in forno a 150°C per 5-10 minuti. In alternativa, scalda nel microonde per 10-15 secondi (evita di esagerare, altrimenti potrebbero indurirsi).

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Accedi per lasciare una recensione

Scrivi una recensione

Il tuo nome*

Verrà visualizzato nel commento.

La tua email*

Votare*

Commento*

La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Borscht del Kuban

Grano saraceno al forno

Insalata con cetrioli e peperoni per l'inverno

Strudel di mele al forno

Spaghetti ai frutti di mare

Borscht invernale con pomodori