Muffins de chocolate con cacao

Name: Muffins de chocolate con cacao
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Americano, europeo
Ingredients: Harina de trigo para hornear - 175 g; Cacao en polvo - 35 g; Huevo de gallina - 120 g; Azúcar - 120 g; Mantequilla - 120 g; Polvo de hornear - 5 g; Leche - 150 g

Cookinero 24 mar. 2025

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Los muffins son una variación de los tradicionales cupcakes americanos. Esta masa puede tener forma redonda u ovalada. Los muffins también pueden contener diferentes rellenos: requesón, chocolate, trozos de bayas o frutas, pasas. Los muffins de chocolate con cacao serán una excelente alternativa a los productos horneados caseros. Puedes servirlos con té, café o leche.

Cómo cocinar Muffins de chocolate con cacao

Paso 1

Tamice la harina en un recipiente hondo.

Paso 2

Añade el cacao a la harina.

Paso 3

Añade el azúcar a un recipiente hondo.

Paso 4

Añade polvo de hornear a los ingredientes secos restantes.

Paso 5

Mezcle bien los ingredientes.

Paso 6

Vierta la leche en un recipiente hondo, rompa los huevos de gallina y agregue la mantequilla.

Paso 7

Batir los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 8

Incorpore con cuidado los ingredientes secos mezclados a la mezcla de huevo, leche y mantequilla.

Paso 9

Mezcle bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 10

Coloque capacillos de papel para hornear en un molde de silicona y coloque con cuidado la masa en ellos.

Paso 11

Hornee los muffins hasta que estén listos, unos 20-25 minutos.

Paso 12

Deje que los muffins se enfríen y retírelos del molde. ¡Buen provecho!

Muffins de chocolate con cacao - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar un sustituto de la mantequilla en esta receta?

Sí, puedes usar margarina o aceite de coco como reemplazo directo de la mantequilla. Para una opción más ligera, el puré de manzana sin azúcar (reemplazando la mitad de la mantequilla) también funciona, pero la textura puede quedar un poco más densa.

¿Cómo debo guardar los muffins de chocolate que sobren?

Guarda los muffins fríos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para almacenarlos por más tiempo, consérvalos en el refrigerador hasta 1 semana o congélalos hasta por 3 meses.

¿Puedo hacer estos muffins sin gluten?

¡Claro que sí! Reemplaza la harina común por una mezcla para hornear sin gluten en proporción 1:1. Asegúrate de que tu polvo de hornear no contenga gluten y mezcla bien para evitar una textura granulosa.

¿Por qué mis muffins quedaron secos?

Batir demasiado la masa o hornear de más puede resecarlos. Mezcla solo hasta que los ingredientes se integren y verifica la cocción a los 20 minutos: un palillo debe salir con miguitas húmedas (no con masa cruda).

¿Puedo usar leche de almendras en vez de leche normal?

Sí, la leche de almendras sin azúcar funciona bien como alternativa sin lácteos. Los muffins pueden ser un poco menos cremosos, pero el sabor seguirá siendo delicioso.

¿Cómo puedo hacer estos muffins más festivos?

Añade chispas de chocolate, nueces o un poco de mantequilla de maní a la masa antes de hornear. Después de enfriar, baña con chocolate derretido o espolvorea azúcar glas para un toque especial.

¿Puedo congelar estos muffins para después?

¡Sí! Congela los muffins completamente fríos en una sola capa antes de pasarlos a una bolsa para congelar. Descongélalos a temperatura ambiente o en el microondas 15-20 segundos antes de servir.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar muffins?

Para una textura recién horneada, calienta los muffins en el horno a 150°C (300°F) por 5-10 minutos. También puedes calentarlos 10-15 segundos en el microondas (sin excederte, porque pueden endurecerse).

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