Zuppa di costolette di maiale con cous cous e spinaci
ingredienti
- 600 g di costine di maiale
- 100 g di cous cous
- 400 g di spinaci
- 1 lampadina
- 1 carota
- 2 rami di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- 0,5 cucchiaini menta secca e rosmarino
- olio vegetale, sale, pepe
cucinando
Passo 1
Far bollire il brodo dalle costole (2,5 l.). Tritare carote, cipolla, aglio. Friggere. Aggiungere al brodo con la carne e il prezzemolo tritato. Continuando la cottura, aggiungere gli spinaci lavati, la menta, il rosmarino. Sale e pepe a piacere. Aggiungere il cous cous, cuocere per altri 5 minuti.