Couscous, Costolette di maiale, Zuppa, Spinaci

Zuppa di costolette di maiale con cous cous e spinaci

ingredienti

  • 600 g di costine di maiale
  • 100 g di cous cous
  • 400 g di spinaci
  • 1 lampadina
  • 1 carota
  • 2 rami di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 0,5 cucchiaini menta secca e rosmarino
  • olio vegetale, sale, pepe

cucinando

Passo 1

Far bollire il brodo dalle costole (2,5 l.). Tritare carote, cipolla, aglio. Friggere. Aggiungere al brodo con la carne e il prezzemolo tritato. Continuando la cottura, aggiungere gli spinaci lavati, la menta, il rosmarino. Sale e pepe a piacere. Aggiungere il cous cous, cuocere per altri 5 minuti.

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