Sandwich aux œufs et à l'estragon

Name: Sandwich aux œufs et à l'estragon
Total time: 30 minutes
Yield: 2
Ingredients: 4 tranches de pain de mie blanc; 3 oeufs durs; 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise, maison; Beurre; 2 brins d'estragon; 4 tiges d'oignons verts; sel, poivre noir fraîchement moulu

Cookinero 20 octobre 2022

Comment cuisiner Sandwich aux œufs et à l'estragon

Étape 1

Retirer les tiges de l'estragon. Écalez les œufs, hachez-les finement. Hacher les oignons verts et les feuilles d'estragon. Mélanger les œufs avec les herbes et la mayonnaise, saler et poivrer au goût.

Étape 2

Coupez les croûtes du pain, graissez un côté de chaque morceau avec une très fine couche de beurre. Faites chauffer une poêle, posez les morceaux de pain côté beurre vers le bas et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un seul côté.

Étape 3

Transférer le pain sur une planche avec le côté frit vers le bas, étaler le mélange d'œufs en 2 morceaux, couvrir avec les morceaux de pain restants et presser. Couper les morceaux en diagonale en deux et servir immédiatement.