Salade de poitrine de poulet et de pomme

Name: Salade de poitrine de poulet et de pomme
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Australien, anglais
Ingredients: Blanc de poulet - 200 g; Pommes - 150 g; Oignon rouge - 75 g; Mayonnaise - 25 g; Moutarde - 25 g; Persil - 15 g

Cookinero 30 mars 2025

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Les salades sont généralement considérées comme un aliment léger et hypocalorique qui ne convient qu'aux collations rapides, mais avec la bonne combinaison d'ingrédients, une salade peut facilement devenir un plat indépendant et copieux. La salade de poitrine de poulet et de pommes est un plat rapide, savoureux et diététique. La combinaison des ingrédients de la salade vous ravira par son goût original, les prix des ingrédients ne frapperont pas votre portefeuille et les propriétés bénéfiques de ses ingrédients auront un effet positif sur votre santé.

Comment cuisiner Salade de poitrine de poulet et de pomme

Étape 1

Rincez le filet à l’eau froide courante. Remplissez le filet d’eau de manière à ce que l’eau recouvre complètement la viande. Faites cuire le poulet à feu moyen sans couvercle, en écumant si nécessaire la mousse qui se forme. Une fois l’eau bouillante, faites cuire le filet de poulet pendant 15 minutes supplémentaires, puis laissez refroidir le poulet. Coupez le filet de poulet fini en gros carrés.

Étape 2

Coupez les pommes en lamelles et l’oignon en demi-rondelles.

Étape 3

Mélanger la mayonnaise et la moutarde.

Étape 4

Placez les ingrédients dans un bol profond, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Bien mélanger les ingrédients de la salade.

Étape 5

Disposez la salade sur des assiettes de service.

Salade de poitrine de poulet et de pomme - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le blanc de poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser de la poitrine de dinde ou même du poulet rôti effiloché pour une option plus rapide. Ces alternatives se marient parfaitement avec les saveurs de la pomme et de la moutarde.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au frigo ?

Cette salade se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour de meilleurs résultats, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne molle.

Existe-t-il une alternative végétarienne pour cette salade ?

Absolument ! Remplacez le poulet par des pois chiches, du tofu ou du halloumi grillé pour une version végétarienne délicieuse qui garde l'équilibre des textures et des saveurs.

Puis-je rendre cette salade low-carb ou keto-friendly ?

Pour une version low-carb, réduisez ou supprimez les pommes et ajoutez plus de légumes pauvres en glucides comme le concombre ou le céleri. Utilisez une mayonnaise adaptée au régime keto.

Quelles autres vinaigrettes puis-je utiliser à part la mayonnaise et la moutarde ?

Essayez une vinaigrette légère à l'huile d'olive, au jus de citron et avec une touche de miel pour une alternative plus saine et acidulée. Un yaourt grec aux herbes fonctionne aussi très bien.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car la texture des pommes et du poulet changerait. Il est préférable de la déguster fraîche ou après une courte conservation au réfrigérateur.

Comment puis-je ajouter plus de croquant à cette salade ?

Ajoutez des noix toastées, des amandes ou des graines de tournesol pour plus de croquant et un apport supplémentaire en bonnes graisses et protéines.

Quelles sont des idées originales pour servir cette salade ?

Servez-la dans des feuilles de laitue, sur du pain complet ou accompagnée d'une soupe chaude pour un repas équilibré. Elle se marie aussi très bien avec du pain croustillant.

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