Salade avec cheesecakes, champignons et œufs

Name: Salade avec cheesecakes, champignons et œufs
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de feuilles de laitue assorties; 150 g de champignons; 2 oeufs durs et 1 cru; 300 g de fromage cottage doux non aigre ou de ricotta; 1/4 tasse de parmesan râpé; huile d'olive; sel, poivre noir fraîchement moulu; 5ème siècle l. huile d'olive; jus et zeste râpé d'un demi-citron; 1er. l. moutarde au miel avec grains; sel, poivre noir fraîchement moulu

Cookinero 27 nov. 2022

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Si vous pensez que les cheesecakes sont un petit-déjeuner ou un goûter sucré, nous vous en dissuaderons. Les gâteaux au fromage font une merveilleuse salade.

Comment cuisiner Salade avec cheesecakes, champignons et œufs

Étape 1

Dans un bol, écraser le fromage cottage à la fourchette, ajouter le parmesan, l'œuf, la chapelure et la farine, assaisonner de sel et de poivre noir et bien mélanger. Couvrir le saladier de film alimentaire et réfrigérer 1 heure.

Étape 2

Couper les champignons en fines tranches. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. l. l'huile d'olive et faire sauter les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 7 à 10 minutes. Transférer les champignons dans un bol.

Étape 3

Retirer le bol de mélange de fromage cottage du réfrigérateur. Avec les mains mouillées, rouler en boules de la taille d'une noix. Tremper la boule dans la farine et aplatir légèrement. Secouez l'excédent de farine.

Étape 4

Chauffer l'huile d'olive dans une large poêle et faire frire les syrniki à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 7 à 8 minutes. Transférer sur des serviettes en papier pour enlever l'excès d'huile.

Étape 5

Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, le zeste, la moutarde et l'huile d'olive et bien battre, assaisonner de sel et de poivre.

Étape 6

Salade avec cheesecakes, champignons et oeufs

Écalez les œufs durs et coupez-les en cercles. Mettez les feuilles de laitue sur un plat et mélangez avec les champignons et les œufs. Verser la vinaigrette dessus et remuer. Mettre les cheesecakes sur la salade et servir.

Salade avec cheesecakes, champignons et œufs - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le fromage blanc par un autre type de fromage dans la préparation du cheesecake ?

Oui, vous pouvez utiliser de la ricotta ou du fromage à tartiner comme substitut au fromage blanc, bien que la texture et le goût puissent varier légèrement.

Combien de temps puis-je conserver les cheesecakes cuits au réfrigérateur ?

Les cheesecakes cuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Cette recette convient-elle à un régime végétarien ?

Oui, cette recette est végétarienne car elle ne contient ni viande ni poisson. Vérifiez toutefois que la chapelure et le fromage sont adaptés aux végétariens si nécessaire.

Puis-je préparer les cheesecakes à l'avance et les congeler ?

Oui, vous pouvez congeler les cheesecakes cuits jusqu'à 1 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-les à la poêle ou au four avant de servir.

Par quoi puis-je remplacer la chapelure pour une version pauvre en glucides ?

Pour une option pauvre en glucides, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou des éclats de peau de porc écrasés à la place de la chapelure dans la préparation du cheesecake.

Comment éviter que les cheesecakes ne collent à la poêle pendant la cuisson ?

Assurez-vous que la poêle est bien chaude et utilisez suffisamment d'huile pour recouvrir la surface. Une poêle antiadhésive peut également aider à éviter que les cheesecakes ne collent.

Puis-je ajouter d'autres légumes à la salade pour plus de saveur ?

Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, du concombre ou de l'avocat à la salade pour plus de texture et de goût.

Comment ajuster les portions pour un plus grand groupe ?

Doublez ou triplez simplement les ingrédients pour servir plus de personnes. La recette s'adapte facilement pour des réunions plus nombreuses.

Puis-je cuire les cheesecakes au four au lieu de les frire ?

Oui, vous pouvez les cuire au four à 190°C (375°F) pendant 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson pour une version plus légère.

Par quoi puis-je remplacer l'huile d'olive pour la vinaigrette ?

Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile d'avocat, de pépins de raisin ou même une légère huile de sésame pour un goût différent.

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