Ensalada con tartas de queso, champiñones y huevos

Cookinero 27 noviembre 2022

Si crees que las tartas de queso son un dulce desayuno o merienda, te disuadiremos. Los pasteles de queso son una ensalada maravillosa.

Cómo cocinar Ensalada con tartas de queso, champiñones y huevos

Paso 1

Ensalada con tartas de queso, champiñones y huevos

En un bol, triture el requesón con un tenedor, agregue el queso parmesano, el huevo, el pan rallado y la harina, sazone con sal y pimienta negra y mezcle bien. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere por 1 hora.

Paso 2

Cortar los champiñones en rodajas finas. Calienta 1 cucharada. yo aceite de oliva y saltee los champiñones a fuego medio hasta que estén dorados, de 7 a 10 minutos. Transfiera los champiñones a un tazón.

Paso 3

Retire el tazón de mezcla de requesón del refrigerador. Con las manos mojadas, haz bolitas del tamaño de una nuez. Sumergir la bola en harina y aplanar ligeramente. Sacude el exceso de harina.

Paso 4

Ensalada con tartas de queso, champiñones y huevos

Caliente el aceite de oliva en una sartén amplia y fría los syrniki a fuego medio por ambos lados hasta que estén bien cocidos, de 7 a 8 minutos. Transfiera a toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 5

Para el aderezo, combine el jugo de limón, la ralladura, la mostaza y el aceite de oliva y bata bien, sazone con sal y pimienta.

Paso 6

Ensalada con tartas de queso, champiñones y huevos

Pelar los huevos duros y cortarlos en círculos. Ponga las hojas de lechuga en un plato y mezcle con los champiñones y los huevos. Vierta el aderezo y revuelva. Ponga pasteles de queso en la ensalada y sirva.

Ensalada con tartas de queso, champiñones y huevos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar ricotta o queso crema como sustituto del requesón, aunque la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
Los cheesecakes cocidos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalos suavemente en una sartén o en el microondas antes de servir.
Sí, esta receta es vegetariana ya que no contiene carne ni pescado. Sin embargo, verifica que los pan rallado y el queso sean aptos para vegetarianos si es necesario.
Sí, puedes congelar los cheesecakes cocidos hasta por 1 mes. Descongélalos en el refrigerador durante la noche y recaliéntalos en una sartén u horno antes de servir.
Para una versión baja en carbohidratos, puedes usar harina de almendras o chicharrones triturados en lugar de pan rallado en la mezcla del cheesecake.
Asegúrate de que la sartén esté bien caliente y usa suficiente aceite para cubrir la superficie. Una sartén antiadherente también puede ayudar a que no se peguen.
Sí, puedes añadir tomates cherry, pepinos o aguacate a la ensalada para darle más textura y sabor.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes para servir a más personas. La receta se puede escalar fácilmente para reuniones más grandes.
Sí, puedes hornearlos a 190°C (375°F) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, para una versión más ligera.
Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de aguacate, aceite de semilla de uva o incluso aceite de sésamo suave para un perfil de sabor diferente.

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