Gâteau au rhum

Temps de cuisson: 3h
Portions: 6-8
Calories: 554,4 kcal
Graisses: 183
Protéines: 103
Les glucides: 879
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La description

Vous pouvez également surprendre vos amis et votre famille avec un gâteau de Pâques, ce gâteau de Pâques ressemble presque à un baba au rhum. Il ne sèche pas et est cent fois plus savoureux que d'habitude /

Cuisine

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.

Étape 2

Faire fondre le beurre et refroidir légèrement. Mettez les œufs, le sucre et le sel dans le bol du mixeur, ajoutez la pâte qui est montée et ajoutez la farine, mélangez. Ajouter le beurre fondu et bien pétrir la pâte. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs prétrempés et pressés, des abricots secs ou des fruits confits. Mettez la pâte finie pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 3

Répartir la pâte dans des moules de 250 ml et laisser encore 30 minutes. Cuire les gâteaux de Pâques dans un four préchauffé à 180 ˚С pendant 20 minutes.

Étape 4

Pour le sirop, faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole, ajoutez les zestes et faites cuire 5 minutes. Verser le rhum et filtrer. Imbibez les gâteaux chauds de sirop.

Étape 5

Pour le glaçage, battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et le jus de citron. Glacer les gâteaux et décorer.

Ingrédients

2 écureuils
200 g de sucre en poudre
10 g de jus de citron
200 g de farine
25 g de levure
150 ml d'eau tiède
80 ml d'eau
20 ml de rhum
100 g de sucre
le zeste râpé d'un demi-citron et d'une demi-orange
300 g de farine
3 oeufs
25 g de sucre
10 g de sel
150 g de beurre
raisins secs, abricots secs ou fruits confits (facultatif)

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