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Cómo cocinar Pastel de ron
Paso 1
Mezcle todos los ingredientes para la masa y déjelos en un lugar cálido durante 30 minutos.
Paso 2
Derrita la mantequilla y enfríe un poco. Poner en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar y la sal, agregar la masa que salió y agregar la harina, mezclar. Añadir la mantequilla derretida y amasar bien la masa. Si lo desea, agregue pasas previamente remojadas y exprimidas, albaricoques secos o frutas confitadas. Coloque la masa terminada durante 1 hora en un lugar cálido.
Paso 3
Dividir la masa en moldes de 250 ml y dejar reposar otros 30 minutos. Hornee pasteles de Pascua en un horno precalentado a 180 ˚С durante 20 minutos.
Paso 4
Para el almíbar, calentar en una cacerola el azúcar y el agua, agregar la ralladura y cocinar por 5 minutos. Vierta el ron y cuele. Remoje los hot cakes con almíbar.
Paso 5
Para el glaseado, bata las claras de huevo con azúcar glass y jugo de limón. Glasear pasteles y decorar.
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