Pastel de ron

Name: Pastel de ron
Total time: 3 horas
Yield: 6-8
Ingredients: 2 ardillas; 200 g de azúcar en polvo; 10 g de jugo de limón; 200 g de harina; 25 g de levadura; 150 ml de agua tibia; 80 ml de agua; 20 ml de ron; 100 g de azúcar; ralladura de medio limón y media naranja; 300 g de harina; 3 huevos; 25 g de azúcar; 10 g de sal; 150 g de mantequilla; pasas, albaricoques secos o frutas confitadas (opcional)

Cookinero 13 noviembre 2022

También puedes sorprender a amigos y familiares con pastel de Pascua, este pastel de Pascua es casi como un ron-baba. No se seca y es cien veces más sabroso de lo habitual /

Cómo cocinar Pastel de ron

Paso 1

Mezcle todos los ingredientes para la masa y déjelos en un lugar cálido durante 30 minutos.

Paso 2

Derrita la mantequilla y enfríe un poco. Poner en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar y la sal, agregar la masa que salió y agregar la harina, mezclar. Añadir la mantequilla derretida y amasar bien la masa. Si lo desea, agregue pasas previamente remojadas y exprimidas, albaricoques secos o frutas confitadas. Coloque la masa terminada durante 1 hora en un lugar cálido.

Paso 3

Dividir la masa en moldes de 250 ml y dejar reposar otros 30 minutos. Hornee pasteles de Pascua en un horno precalentado a 180 ˚С durante 20 minutos.

Paso 4

Para el almíbar, calentar en una cacerola el azúcar y el agua, agregar la ralladura y cocinar por 5 minutos. Vierta el ron y cuele. Remoje los hot cakes con almíbar.