Ailes de poulet rôties

La description

Les ailes portionnées sont parfaites à la fois comme deuxième plat et comme apéritif pour des boissons enivrantes. Ailes au goût ail épicé, légèrement sucré.

Cuisine

Étape 1

Ailes de poulet rôties

Rincez les ailes de poulet, séchez-les et coupez-les en 3 morceaux au niveau des articulations. La plus petite partie n'est pas nécessaire, ils peuvent être congelés et utilisés pour le bouillon. Mettez les morceaux en portions dans un bol.

Étape 2

Ailes de poulet rôties

Pour la marinade : éplucher l'ail et le passer au presse-ail, puis ajouter la sauce soja, l'huile végétale, le vinaigre balsamique, la sauce tomate, le poivre noir moulu, le thym. Bien mélanger le tout. Verser les ailes avec la marinade finie, couvrir le bol avec les ailes et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures (4-6).

Étape 3

Ailes de poulet rôties

Dans un grand récipient en plastique, ajouter la farine, le sel, le paprika et le curcuma, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Transférer les ailes dans la panure, fermer le récipient et bien secouer pour que la farine recouvre complètement les morceaux de poulet. S'il y a beaucoup d'ailes, vous pouvez le faire en plusieurs passes.

Étape 4

Ailes de poulet rôties

Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile, mettre les ailes dessus et mettre au four. Après environ 15 à 20 minutes, retournez les ailes et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

Étape 5

Ailes de poulet rôties

Servir les ailes prêtes à l'emploi avec la sauce, les légumes et servir.

Ingrédients

500 g d'ailes de poulet
2-3 gousses d'ail
4 c. l. sauce soja
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
1 cuillère à café vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe. l. sauce tomate douce
5ème siècle l. tourmenter
1 cuillère à café paprika moulu
1/2 cuillère à café Safran des Indes
une pincée de sel
poivre noir fraichement moulu
une pincée de thym séché

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