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Alitas de pollo asadas

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Cookinero 11 noviembre 2022
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Alitas de pollo asadas

Las alitas en porciones son perfectas tanto como segundo plato como aperitivo de bebidas embriagantes. Alitas con un sabor a ajo picante, ligeramente dulce.

Cómo cocinar Alitas de pollo asadas

Paso 1

Alitas de pollo asadas

Enjuague las alitas de pollo, séquelas y córtelas en 3 pedazos en las articulaciones. No se necesita la parte más pequeña, se pueden congelar y usar para caldo. Ponga las piezas en porciones en un tazón.

Paso 2

Alitas de pollo asadas

Para la marinada: pele el ajo y páselo por una prensa de ajo, luego agregue la salsa de soya, el aceite vegetal, el vinagre balsámico, la salsa de tomate, la pimienta negra molida, el tomillo. Mezclar todo a fondo. Vierta las alitas con la marinada terminada, cubra el recipiente con las alitas y deje marinar en el refrigerador durante varias horas (4-6).

Paso 3

Alitas de pollo asadas

En un recipiente de plástico grande, agregue la harina, la sal, el pimentón y la cúrcuma, mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Transfiera las alitas al empanado, cierre el recipiente y sacúdalo bien para que la harina cubra completamente los trozos de pollo. Si hay muchas alas, puede hacerlo en varias pasadas.

Paso 4

Alitas de pollo asadas

Precalentar el horno a 200 grados. Engrase una bandeja para hornear con un poco de aceite, coloque las alas sobre ella y póngala en el horno. Después de unos 15-20 minutos, voltee las alas y hornee por otros 15-20 minutos.

Paso 5

Alitas de pollo asadas

Sirva las alitas preparadas con salsa, verduras y sirva.

Alitas de pollo asadas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Absolutamente! Siéntete libre de experimentar con tus especias favoritas. Pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo o una pizca de pimienta cayena pueden añadir un toque único al perfil de sabor.
Si no tienes vinagre balsámico, puedes sustituirlo por vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto o incluso un chorrito de jugo de limón. Todos estos proporcionarán una acidez similar.
Las alitas de pollo asadas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Asegúrate de que se enfríen completamente antes de refrigerarlas.
¡Sí, definitivamente puedes usar una freidora de aire! Precalienta tu freidora de aire a 200 grados Celsius (392 grados Fahrenheit). Coloca las alitas de pollo empanizadas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire y cocina durante unos 15-20 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y bien cocidas.
Para hacer esta receta sin gluten, reemplaza la harina para todo uso con una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que tu salsa de soya también sea sin gluten (el tamari es una buena opción).
Sí, puedes congelar las alitas de pollo marinadas. Colócalas en una bolsa o recipiente apto para el congelador y se pueden guardar hasta por 2 o 3 meses. Descongélalas en el refrigerador durante la noche antes de empanizarlas y cocinarlas.
Las alitas de pollo asadas combinan bien con una variedad de salsas, como salsa BBQ, aderezo ranch, aderezo de queso azul, miel mostaza o una mayonesa picante de sriracha. ¡Elige tu favorita para mojar!
Para recalentar las alitas de pollo asadas, puedes usar un horno, una freidora de aire o un microondas. Para obtener los mejores resultados, recalienta en un horno precalentado a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien calientes. Freírlas en aire es una excelente manera de recalentarlas y mantenerlas crujientes. El microondas es más rápido, pero puede resultar en una textura menos crujiente.

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